È stato ufficialmente avviato il Gruppo Operativo FASHIONRICCIO, progetto finanziato da CSR di Regione Toscana che punta a trasformare il riccio di castagna – oggi considerato un sottoprodotto agricolo – in una nuova risorsa per la bioeconomia circolare, con applicazioni nei settori dell’agroalimentare e della moda sostenibile.
È stato firmato recentemente l’atto costitutivo del partenariato che impegna i soggetti coinvolti alla realizzazione del progetto, coordinato dal capofila Comune di Piancastagnaio.
Il partenariato è composto da:
- Comunità del Cibo e dell’Agrobiodiversità del Monte Amiata
- Università degli Studi di Siena
- Azienda Agricola Capocchi Barbara
- Azienda Agricola Il Forbiciaio
- Terre d’Amiata di Giglioni Michele
- Cia Toscana
- Cipa-at Sviluppo Rurale Toscana
- Agricoltura è Vita Etruria S.r.l.
Il progetto nasce con l’obiettivo di valorizzare i ricci di castagna del territorio del Monte Amiata attraverso un modello innovativo di economia circolare, riducendo sprechi ed emissioni di CO₂ e creando nuove opportunità di sviluppo per le imprese agricole e manifatturiere locali.
Tra i principali risultati attesi:
- la creazione di una filiera sostenibile per il recupero e la trasformazione del riccio di castagna;
- lo sviluppo di estratti bioattivi naturali per applicazioni nella conservazione alimentare;
- la produzione di biomateriali innovativi e bioplastiche destinate al settore moda;
- il trasferimento di competenze e innovazione alle aziende del territorio;
- il rafforzamento della competitività e della sostenibilità delle aree rurali del Monte Amiata.
