{"id":12129,"date":"2018-03-22T11:43:42","date_gmt":"2018-03-22T10:43:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=12129"},"modified":"2019-10-25T16:08:00","modified_gmt":"2019-10-25T14:08:00","slug":"cia-toscana-centro-prodotti-agricoli-biologici-e-di-filiera-corta-nelle-mense-scolastiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/cia-toscana-centro-prodotti-agricoli-biologici-e-di-filiera-corta-nelle-mense-scolastiche\/","title":{"rendered":"Cia Toscana Centro. Prodotti agricoli, biologici e di filiera corta nelle mense scolastiche"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Alla vigilia di FirenzeBio siglato accordo fra Cia e Qualit\u00e0 &amp; Servizi Spa.\u00a0Da 20 aziende agricole fornitura per 7.500 pasti al giorno.\u00a0Interessate le scuole dei comuni di Sesto Fiorentino, Campi Bisenzio e Signa. Fra i prodotti ortofrutta, pane e pasta, carni e uova. Obiettivo: sana alimentazione e educazione alimentare<\/strong><\/h3>\n<p>Prodotti di stagione, di filiera corta e biologici. Dalla frutta agli ortaggi, dalle carni bovine alle uova, passando per pasta e pane fino all\u2019olio extravergine d\u2019oliva: saranno soltanto alcuni delle produzioni agricole realizzate da venti aziende agricole fiorentine che andranno a finire nelle mense scolastiche dei comuni di <strong>Sesto Fiorentino, Campi Bisenzio e Signa<\/strong>, dove ogni giorno vengono preparati 7.500 pasti per gli alunni. Obiettivo: garantire una buona qualit\u00e0 della vita e sana alimentazione ai pi\u00f9 piccoli ed educare al gusto e sapori del cibo secondo natura.<\/p>\n<p>E\u2019 questo in sintesi il risultato dell\u2019accordo siglato a Firenze \u2013 proprio alla vigilia di FirenzeBio &#8211; \u00a0fra <strong>Filippo Legnaioli<\/strong>, vicepresidente vicario della Cia Toscana Centro e da <strong>Antonio Ciappi<\/strong>, amministratore delegato di Qualit\u00e0 &amp; Servizi SPA; accordo che ha dato il via al progetto \u201cMen\u00f9 biologico \u2013 Filiera corta\u201d, per la ristorazione scolastica dei tre comuni dell\u2019area fiorentina.<\/p>\n<p>Il Progetto punta ad inserire l&#8217;educazione alimentare in un processo di formazione globale, coinvolgendo insegnanti, operatori scolastici, produttori e consumatori, attuando interventi coordinati e percorsi condivisi. Educazione alimentare significa diffondere, nelle nuove generazioni, la consapevolezza della qualit\u00e0 e la funzione del cibo per il giusto apporto nutritivo orientato verso un buon stato di salute.<\/p>\n<p>\u00abL&#8217;obiettivo principale \u2013 spiega <strong>Filippo Legnaioli<\/strong>, vicepresidente di Cia Toscana Centro &#8211; \u00e8 quello di ritrovare comportamenti alimentari per una buona salute, collegati alla propria identit\u00e0 culturale attraverso ricette tradizionali promuovendo e sostenendo la diffusione di un&#8217;alimentazione sana ed equilibrata. Il carattere operativo del progetto rende necessario il coinvolgimento dei dirigenti scolastici, dei docenti, dell\u2019amministrazione comunale e della Cia quale rappresentante del mondo produttivo agricolo locale\u00bb.<\/p>\n<p>La valorizzazione dell&#8217;agricoltura locale attraverso la conoscenza e la promozione di tecniche agricole rispettose dell\u2019ambiente consente pi\u00f9 effetti positivi: la valorizzazione e il consumo della produzione locale, con una origine certa; un vero rispetto dell&#8217;ambiente in quanto vengono utilizzate tecniche di agricoltura biologica ed integrata; la riduzione delle distanze di percorrenza degli alimenti per giungere nei posti di produzione del pasto; meno trasporto ovvero minori spese ed inquinamento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alla vigilia di FirenzeBio siglato accordo fra Cia e Qualit\u00e0 &amp; Servizi Spa.\u00a0Da 20 aziende agricole fornitura per 7.500 pasti al giorno.\u00a0Interessate le scuole dei  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":12130,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[756],"tags":[804],"class_list":["post-12129","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-toscanacentro","tag-ciatoscanacentro-notizia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cia Toscana Centro. 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