{"id":12528,"date":"2018-05-30T17:05:43","date_gmt":"2018-05-30T15:05:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=12528"},"modified":"2018-06-04T09:10:12","modified_gmt":"2018-06-04T07:10:12","slug":"ventidue-aziende-agricole-toscane-a-la-repubblica-dei-contadini-evento-cia-agricoltori-italiani-e-fico-eataly-world","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/ventidue-aziende-agricole-toscane-a-la-repubblica-dei-contadini-evento-cia-agricoltori-italiani-e-fico-eataly-world\/","title":{"rendered":"Ventidue aziende agricole toscane a La Repubblica dei Contadini. Evento Cia Agricoltori Italiani e FICO Eataly World"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Da venerd\u00ec 1 giugno a domenica 3 al parco agroalimentare di Bologna.\u00a0Ventidue aziende agricole toscane a <em>La Repubblica dei Contadini<\/em>. Evento Cia Agricoltori Italiani e FICO Eataly World.\u00a0A Bologna nel pi\u00f9 grande mercato contadino di sempre: i prodotti agricoli locali di Arezzo, Firenze, Livorno, Lucca, Massa Carrara, Pisa e Siena<\/strong><\/h3>\n<p>Cia Agricoltori Italiani e FICO Eataly World presentano <strong>La Repubblica dei Contadini<\/strong>. Nel pi\u00f9 grande mercato contadino mai realizzato, dal pomeriggio di venerd\u00ec 1 giugno,\u00a0sabato\u00a02\u00a0e domenica\u00a03 giugno\u00a0per tutto il giorno,\u00a0sono in arrivo\u00a0quasi 250\u00a0aziende agricole\u00a0da tutta\u00a0Italia\u00a0e\u00a0migliaia dei loro\u00a0prodotti\u00a0tipici\u00a0locali e presidi Slow Food.<\/p>\n<p><strong>Tra queste ben 22 le realt\u00e0 contadine toscane <\/strong>che proporranno le specialit\u00e0 pi\u00f9 importanti della regione: birre, farina, pasta, formaggi, carni, salumi, olio, legumi, ortofrutta, vino, cereali, ma anche testaroli, zafferanno e il presidio Slow Food della marocca di Casola. Saranno cos\u00ec rappresentate a Bologna nell\u2019evento La Repubblica dei Contadini, le aziende della Cia Toscana delle province di <strong>Arezzo, Firenze, Livorno, Lucca, Massa Carrara, Pisa e Siena. <\/strong><\/p>\n<p>Il taglio del nastro si terr\u00e0 in concomitanza della Festa della Repubblica, sabato 2 giugno alle ore 11. Alla giornata parteciperanno Paolo De Castro, vicepresidente della Commissione Agricoltura del Parlamento Europeo, Dino Scanavino, presidente nazionale di Cia-Agricoltori Italiani, Simona Caselli, assessore all\u2019Agricoltura della Regione Emilia Romagna, Tiziana Primori, amministratore delegato di FICO Eataly World e Massimo Montanari, storico dell\u2019alimentazione. In numeri, saranno 248 le aziende agricole presenti, provenienti da 71 province italiane, che inizieranno l\u2019allestimento gi\u00e0 dal pomeriggio del primo giugno: 42 coltivatori con i primi pomodori, ciliegie e piccoli frutti; 34 vignaioli e i loro vitigni autoctoni; 31 casari con i formaggi dei propri allevamenti; 20 tipologie di prodotti da 20 regioni; 11 birrifici agricoli.<\/p>\n<p>Come rileva l\u2019Ufficio Studi di Cia Agricoltori Italiani, sono pi\u00f9 di 10 mila gli agricoltori che in tutta la Penisola vendono i propri prodotti in spacci aziendali o mercatini rionali, locali e cittadini, proponendo oltre 4mila specialit\u00e0 tipiche, molte delle quali di solito acquistabili solo nei territori di origine e ora pronte ad essere scoperte, assaporate e acquistate proprio da FICO in occasione de \u201cLa Repubblica dei Contadini\u201d. Sempre di pi\u00f9 sono, infatti, le famiglie che scelgono i mercati contadini allestiti dagli agricoltori (+10% nell\u2019ultimo anno). Cia stima che 1 italiano su 4, ogni anno, acquisti almeno una volta direttamente dal produttore, premiando qualit\u00e0, tipicit\u00e0 e genuinit\u00e0 delle specialit\u00e0 agricole. Oltre a valorizzare i mercati stessi che preservano la biodiversit\u00e0 agroalimentare italiana, offrendo uno sbocco a prodotti realizzati localmente e in quantitativi limitati. Da analisi Cia, gi\u00e0 presente sul territorio con il suo circuito di vendita diretta \u201cLa Spesa in Campagna\u201d e appuntamenti fissi in tutta Italia; il movimento alimentato dalla vendita agricola diretta, ammonta a circa 1 miliardo di euro l\u2019anno.<\/p>\n<p>A FICO (Fabbrica Italiana Contadina) Eataly World l\u2019agricoltura italiana sar\u00e0 rappresentata da oltre 200 produttori locali, che si aggiungeranno alle filiere del cibo presenti nel Parco. Su 10 ettari, FICO racchiude la meraviglia della biodiversit\u00e0 italiana, dal campo alla forchetta: per capire l\u2019agricoltura italiana e conoscere la trasformazione alimentare, 2 ettari di campi e stalle con pi\u00f9 di 200 animali e 2000 cultivar, oltre a 40 fabbriche contadine per vedere la produzione di carni, pesce, formaggi, pasta, olio, dolci, birra e tanti prodotti italiani e, per degustare il meglio della tavola e delle bevande italiane, una scelta di oltre 40 luoghi di ristoro diversi, dai chioschi di <em>street food<\/em> fino ai ristoranti stellati. Sei \u201cgiostre\u201d educative dedicate al fuoco, alla terra, al mare, agli animali, al vino e al futuro per giocare e imparare; 30 eventi e 50 corsi al giorno tra aule, teatro e spazi didattici.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>Cia Toscana \u2013 Comunicato stampa 19\/2018<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da venerd\u00ec 1 giugno a domenica 3 al parco agroalimentare di Bologna.\u00a0Ventidue aziende agricole toscane a La Repubblica dei Contadini. 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