{"id":15981,"date":"2019-11-11T17:50:23","date_gmt":"2019-11-11T16:50:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=15981"},"modified":"2024-07-02T09:04:41","modified_gmt":"2024-07-02T07:04:41","slug":"nominati-a-rosignano-solvay-i-primi-80-ambasciatori-dellolio-extravergine-toscano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/nominati-a-rosignano-solvay-i-primi-80-ambasciatori-dellolio-extravergine-toscano\/","title":{"rendered":"Nominati a Rosignano Solvay i primi 80 ambasciatori dell&#8217;olio extravergine toscano"},"content":{"rendered":"<p><strong>Nominati stamattina i primi 80 ambasciatori dell&#8217;olio extravergine toscano. <\/strong>\u00c8 avvenuto a Rosignano Solvay, all&#8217;Istituto statale di istruzione superiore Mattei nel corso di un&#8217;iniziativa promossa dalla Regione, attraverso le Direzioni Agricoltura e Sviluppo rurale e Istruzione e Formazione Lavoro, per valorizzare e favorire la conoscenza dell&#8217;olio extravergine di oliva toscano di qualit\u00e0 certificata. Coinvolti nel progetto l&#8217;Istituto Superiore di Istruzione Secondaria&#8221;E. Mattei&#8221; di Rosignano Solvay (Li), l&#8217;Istituto Tecnico Agrario &#8220;Busdraghi&#8221; di Mutigliano (Lu) e l&#8217;l&#8217;Istituto Superiore di Istruzione Secondaria &#8220;Einauidi- Ceccherelli&#8221; di Piombino (Li).<\/p>\n<p>Gli studenti hanno realizzato un menu con prodotti di filiera corta che ha permesso di valorizzare al meglio tutte le qualit\u00e0 dei migliori oli toscani, ovvero i 47 oli extravergine di oliva DOP e IGP, provenienti da tutta la Toscana in rappresentanza delle quattro DOP toscane dell&#8217;olio (Chianti Classico, Lucca, Seggiano, Terre di Siena) oltre all&#8217;IGP Toscano. Insieme ai propri insegnanti, e in collaborazione con l&#8217;Unione Regionale Cuochi Toscani, gli studenti hanno presentato un menu speciale con protagonista l&#8217;olio: oltre alle carni fornite dal Consorzio del Vitellone Bianco dell&#8217;Appennino Toscano IGP, sono state utilizzate le farine fornite dal Consorzio del Pane Toscano DOP per preparare il pane, appunto, secondo il disciplinare del Consorzio stesso.<\/p>\n<p>Un riconoscimento particolare all&#8217;iniziativa promossa dalla Regione \u00e8 arrivato dal critico enogastronomico Salvatore Marchese che che ha partecipato all&#8217;iniziativa insieme a ristoratori, chef della Federazione Italiana Cuochi, giornalisti ed esperti di comunicazione. Oltre naturalmente ai produttori che hanno nominato i primi 80 ambasciatori dell&#8217;olio extra vergine toscano.<\/p>\n<hr \/>\n<p><em>Fonte:<\/em> <strong><a href=\"http:\/\/www.toscana-notizie.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Toscana Notizie<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nominati stamattina i primi 80 ambasciatori dell&#8217;olio extravergine toscano. \u00c8 avvenuto a Rosignano Solvay, all&#8217;Istituto statale di istruzione superiore Mattei nel corso di un&#8217;iniziativa promossa  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":42302,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,1035],"tags":[],"class_list":["post-15981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dalla-regione","category-etruria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - 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