{"id":16141,"date":"2019-11-25T12:37:06","date_gmt":"2019-11-25T11:37:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=16141"},"modified":"2019-11-25T12:37:06","modified_gmt":"2019-11-25T11:37:06","slug":"stati-generali-dellolio-a-siena-remaschi-il-settore-deve-concentrarsi-sullinnovazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/stati-generali-dellolio-a-siena-remaschi-il-settore-deve-concentrarsi-sullinnovazione\/","title":{"rendered":"Stati generali dell&#8217;olio a Siena, Remaschi: &#8220;Il settore deve concentrarsi sull&#8217;innovazione&#8221;"},"content":{"rendered":"<h3><strong>L&#8217;appuntamento \u00e8 a Siena, dal 29 novembre al 1 dicembre prossimi, a Santa Maria della Scala con gli Stati generali dell&#8217;olio.<\/strong><\/h3>\n<p>Tanti i temi al centro dell&#8217;incontro, organizzato dall&#8217;Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell&#8217;Olio in occasione delle celebrazioni del 25\u00b0 anniversario della costituzione, per fare il punto sul settore olivicolo. Oggi la presentazione a Palazzo Strozzi Sacrati a Firenze con l&#8217;assessore regionale all&#8217;agricoltura Marco Remaschi, il vice presidente vicario dell&#8217;Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell&#8217;Olio Marcello Bonechi, il direttore dell&#8217;Associazione Antonio Balenzano ed il vice presidente vicario di Chianti Banca Roberto Mugnaini.<\/p>\n<p>Turismo del cibo e dell&#8217;olio, ruolo strategico del paesaggio rurale olivicolo, importanza dell&#8217;identit\u00e0 territoriale, visione dell&#8217;olio come cultura e stile di vita, produzione, marketing ed educazione scolastica e formazione saranno i temi dibattuti dai massimi esperti per ciascuna materia all&#8217;interno dei sei panel tematici. Gli Stati Generali dell&#8217;Olio avranno come tema centrale cultura, identit\u00e0, territorio, qualit\u00e0 e sviluppo sostenibile e saranno propedeutici all&#8217;espressione delle linee guida da inserire nell&#8217;Agenda 2030 delle Citt\u00e0 dell&#8217;Olio.<\/p>\n<p>&#8220;L&#8217;olio toscano \u2013 ha detto Remaschi &#8211; \u00e8 riconosciuto a livello internazionale per la sua qualit\u00e0. Dobbiamo per\u00f2 lavorare sugli aspetti legati alla produzione perch\u00e9 troppo spesso l&#8217;olivo \u00e8 associato soltanto al paesaggio. Dobbiamo insistere sull&#8217;innovazione e sul recupero della superficie olivicola abbandonata, che attualmente rappresenta il 25% del totale. Va seguito l&#8217;esempio di quanto fatto in campo vitivinicolo dal 1986 quando, da una situazione di crisi, si \u00e8 deciso di investire in modo massiccio per arrivare ai risultati attuali. Segnali importanti in questa direzione arrivano dai progetti integrati di filiera&#8221;.<\/p>\n<p>&#8220;Occorre poi lavorare a livello culturale \u2013 ha aggiunto Remaschi -, partendo dalle scuole attraverso le mense per arrivare alle famiglie, perch\u00e9 chi lavora nel settore possa avere una giusta remunerazione. Il settore ha costi elevati e il prezzo per un prodotto di qualit\u00e0 viene di conseguenza; senza un reddito adeguato, per gli addetti al settore tutto diventa pi\u00f9 complicato. A Siena \u2013 ha concluso l&#8217;assessore &#8211; sar\u00e0 un momento importante per intavolare un discorso che guarda al futuro e Agenda 2030, lo strumento strategico studiato dall&#8217;Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell&#8217;Olio con i tavoli di lavoro, punter\u00e0 ad individuare linee guida per una migliore gestione del territorio, per lo sviluppo del marketing, della comunicazione e della cultura dell&#8217;olio extravergine di oliva&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;appuntamento \u00e8 a Siena, dal 29 novembre al 1 dicembre prossimi, a Santa Maria della Scala con gli Stati generali dell&#8217;olio. 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