{"id":19542,"date":"2020-04-21T19:38:24","date_gmt":"2020-04-21T17:38:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=19542"},"modified":"2020-04-21T19:38:24","modified_gmt":"2020-04-21T17:38:24","slug":"residui-di-pesticidi-negli-alimenti-efsa-italia-virtuosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/residui-di-pesticidi-negli-alimenti-efsa-italia-virtuosa\/","title":{"rendered":"Residui di pesticidi negli alimenti. Efsa: Italia virtuosa"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019EFSA ha pubblicato il suo annuale rapporto sui residui di pesticidi rilevati negli alimenti nell\u2019Unione Europea. Il rapporto si basa sui dati dei controlli ufficiali effettuati dagli Stati membri dell\u2019UE, dall\u2019Islanda e dalla Norvegia ciascuno nei propri Paesi, e include risultanze sia del campionamento mirato che di quello casuale.<\/p>\n<p>Nel 2018 sono stati analizzati complessivamente 91.015 campioni, <strong>il 95,5% dei quali rientrava nei livelli ammessi dalla legge<\/strong>. Per il sottoinsieme di 11.679 campioni analizzati nell\u2019ambito del programma di controllo coordinato dall\u2019UE (raccolta casuale), il 98,6% dei campioni rientrava nei limiti di legge.<\/p>\n<p>Il rapporto d\u00e0 uno spaccato della presenza dei residui di pesticidi negli alimenti nell\u2019Unione europea e degli eventuali rischi per la salute dei consumatori. Fornisce anche ai gestori del rischio informazioni importanti su cui basare le decisioni in ordine alle misure di controllo future.<\/p>\n<p>Ha dichiarato <strong>Bernhard Url, direttore esecutivo dell\u2019EFSA<\/strong>: \u00abDa molti anni il rapporto coadiuva il lavoro della Commissione europea e degli Stati membri nel garantire l\u2019uso corretto dei pesticidi in linea con la legislazione e gli obiettivi dell\u2019UE. Una raccolta efficiente e un\u2019analisi rigorosa di questi dati continueranno a essere di fondamentale importanza per garantire la sicurezza degli alimenti in vendita nell\u2019Unione europea\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Raccolta mirata (basata sul rischio) contro raccolta casuale<\/strong> &#8211;\u00a0La sezione sui dati raccolti in modo casuale \u00e8 particolarmente utile in quanto considera lo stesso paniere di prodotti a rotazione triennale, il che significa che \u00e8 possibile individuare tendenze al rialzo o al ribasso per beni specifici.<\/p>\n<p>Ad esempio tra il 2015 e il 2018 la percentuale di campioni con sforamenti nei residui \u00e8 aumentata nelle banane (dallo 0,5% all\u20191,7%), nei peperoni dolci (dall\u20191,2% al 2,4%), nelle melanzane (dallo 0,6% all\u20191,6%) e nell\u2019uva da tavola (dall\u20191,8% al 2,6%). Nel 2018, invece, rispetto al 2015 gli sforamenti sono diminuiti per i broccoli (dal 3,7% al 2%), l\u2019olio vergine di oliva (dallo 0,9% allo 0,6%) e le uova di gallina (dallo 0,2% allo 0,1%).<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/annual-pesticides-report-2018\"><strong>Quest\u2019anno l\u2019EFSA ha trasformato le risultanze del programma coordinato in grafici e diagrammi consultabili<\/strong><\/a>, la cui visualizzazione rende i dati pi\u00f9 accessibili ai non specialisti.<\/p>\n<p>I programmi nazionali di controllo sono concepiti in base al rischio e sono mirati ai prodotti con presenza probabile di residui di pesticidi o nei quali negli anni precedenti sono state individuate violazioni alle norme.<\/p>\n<p>Questi programmi forniscono informazioni importanti ai gestori del rischio ma, a differenza dei dati del programma coordinato dall\u2019UE, non forniscono un quadro statisticamente rappresentativo dei livelli di residui che ci si aspetterebbe di trovare negli alimenti in vendita sugli scaffali dei negozi di tutta Europa.<\/p>\n<p><strong>Valutazione del rischio<\/strong>\u00a0&#8211; All\u2019EFSA \u00e8 stata chiesta una valutazione dei rischi alimentari nel contesto della propria analisi delle risultanze.<\/p>\n<p>Questa analisi conforta la probabilit\u00e0 che i prodotti alimentari analizzati nel 2018 non rappresentino un problema per la salute dei consumatori. Vengono tuttavia avanzate alcune raccomandazioni per aumentare l\u2019efficienza dei sistemi di controllo europei, al fine di garantire come sempre un elevato livello di tutela dei consumatori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019EFSA ha pubblicato il suo annuale rapporto sui residui di pesticidi rilevati negli alimenti nell\u2019Unione Europea. 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