{"id":19626,"date":"2020-04-23T18:27:34","date_gmt":"2020-04-23T16:27:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=19626"},"modified":"2024-10-18T10:53:49","modified_gmt":"2024-10-18T08:53:49","slug":"accademia-dei-georgofili-la-crisi-del-coronavirus-sul-comparto-agricolo-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/accademia-dei-georgofili-la-crisi-del-coronavirus-sul-comparto-agricolo-alimentare\/","title":{"rendered":"Accademia dei Georgofili. La crisi del coronavirus sul comparto agricolo-alimentare"},"content":{"rendered":"

di Dario Casati<\/strong>, Accademia dei Georgofili<\/strong><\/a><\/p>\n

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Viviamo giorni cupi, mentre procede inesorabile l\u2019avanzata del coronavirus e il mondo intero sembra fermarsi chiudendosi in se stesso.<\/p>\n

Un\u2019informazione martellante non giova alla comprensione di un fenomeno primordiale che colpisce una societ\u00e0 che si riteneva al riparo da questo genere di eventi. Crescono anche le preoccupazioni per l \u2019economia che risente di questa colossale frenata. Cifre e previsioni si diffondono e si sovrappongono.<\/p>\n

Sar\u00e0 una crisi diversa dall\u2019ultima, in prevalenza finanziaria, mentre questa \u00e8 reale, cio\u00e8 nei fatti. Occorre produrre materie prime agricole, trasformarle, distribuirle, tutte attivit\u00e0 che non possono fermarsi. Per la ripartenza dell\u2019economia, cessata l\u2019azione del virus, serve agire sul comparto agricolo-alimentare.<\/p>\n

Due questioni importanti per capire: a) quali sono o possono essere le conseguenze della pandemia sul comparto, b) come assicurargli una ripresa rapida, quando l\u2019attenzione generale sar\u00e0 concentrata sul resto dell\u2019economia e della societ\u00e0 e non su chi ci avr\u00e0 traghettati vivi oltre la crisi.<\/p>\n

L\u2019economia mondiale in crisi.<\/strong> Le previsioni, ancora nei primi due mesi dell\u2019anno, emettevano segnali negativi per un rallentamento diffuso in tutto il mondo. Ma la gelata di marzo ha peggiorato la situazione. Secondo il Fondo Monetario Internazionale\u00a0 ai primi di marzo il Pil italiano 2020 era al ribasso da +0,5% a -0,6%.<\/p>\n

La stima pi\u00f9 recente di Prometeia (fine marzo) indica un calo del Pil mondiale nel 2020 a -1,6%, perch\u00e9 la Cina nel secondo semestre potrebbe recuperare, e nel 2021 una risalita al 4,6%. Per l\u2019Ue il calo 2020 \u00e8 al – 5,1% e la rimonta\u00a0 al 3,4%. Per l\u2019Italia una caduta del -6,5% e una ripresa del 3,3%.<\/p>\n

L\u2019economia italiana, pi\u00f9 debole delle altre della Ue e gravata dal peso di un gigantesco debito, sar\u00e0 dunque ancora in coda, anche perch\u00e9 dovr\u00e0 indebitarsi per far andare avanti il Paese ora e nel periodo della ripresa.<\/p>\n

Dopo la pestilenza la carestia?<\/strong> Nel primo mese si sono manifestati fenomeni inattesi, emotivi come l\u2019assedio ai negozi alimentari, come in previsione di una carestia. \u00c8 la sindrome dell\u2019assalto ai forni citata dal Manzoni.<\/p>\n

I consumi alimentari sono aumentati molto nelle prime due settimane, per poi ripiegare nella terza e quarta ma rimangono superiori allo stesso periodo del 2019. Sale la spesa secondo GfK del 27,8% rispetto al 2019, mentre cala del 17% la frequenza di acquisto. I prodotti pi\u00f9 richiesti, secondo Confagricoltura, sono riso (+33%), pasta (+25), scatolame (+29), derivati del pomodoro (+19%), sughi e salse (+15%).<\/p>\n

Le ripercussioni sull\u2019agricoltura.<\/strong> Il blocco degli esercizi pubblici \u00e8 stato devastante per la riduzione della domanda. Caso limite il crollo del mercato del latte e dei derivati, in particolare mozzarella e formaggi freschi che causa una crisi con soluzioni drastiche, ma poco remunerative come\u00a0 produzione di latte in polvere e uso energetico del siero. In calo, in parte compensato dalle vendite al dettaglio, i prodotti di IV gamma che salgono insieme a tutti i freschi confezionati.<\/p>\n

Una crisi mondiale.<\/strong> L\u2019offerta delle grandi commodity sino alla crisi superava la domanda, anche con il ricorso agli stock a livelli di sicurezza.<\/p>\n

La crisi rallenta gli scambi e quindi i consumi. Occorre valutare, nei paesi sviluppati, l\u2019effetto del calo della manodopera estera, spesso irregolare, che \u00e8 evidente in Italia per le orticole e anche in altri paesi Ue, compromettendo nei Paesi del centro nord il raccolto degli asparagi, dei pomodori di serra e meno delle orticole di pieno campo.<\/p>\n

In Italia e in Europa problemi vengono dall\u2019andamento meteo, con un inverno mite e poi un brusco ritorno di freddo a fine marzo\/inizi aprile. Non dovrebbero prodursi\u00a0 impatti quantitativi n\u00e9 sui prezzi. Finita la volatilit\u00e0 iniziale, rimarrebbero prezzi\u00a0 deboli superiori di qualche punto % all\u2019anno precedente.<\/p>\n

Pensare ora al futuro.<\/strong> Il punto chiave \u00e8 pensare alla ripresa disperatamente attesa. Le previsioni parlano di effetti positivi nel secondo semestre, tranne per la Cina che sembra anticipare il resto del mondo.<\/p>\n

In Italia le fantasiose aspettative di questi giorni sul ritorno all\u2019agricoltura hanno comunque influsso limitato sul Pil dato il peso del settore agricolo che non supera il 2%. Migliore il peso dell\u2019alimentare sulle esportazioni al secondo posto dopo l\u2019industria meccanica.<\/p>\n

Esse sono rese possibili da un consistente ricorso a importazioni, penso al grano duro per la pasta, all\u2019olio d\u2019oliva, e in genere ai prodotti zootecnici come latte, importiamo latte, semilavorati, formaggi, e carni con capi vivi e carni. Ma anche alimenti per il bestiame con un deficit che per la soia \u00e8 del 92% e per il mais di cui eravamo autosufficienti ed ora con autosufficienza al 60%.<\/p>\n

Investire sull\u2019agricoltura per il bene del Paese.<\/strong> Il bene del Paese richiede un vasto piano di sviluppo e di incentivi per l\u2019agricoltura\u00a0 per far crescere la produttivit\u00e0 grazie all\u2019introduzione di innovazione che ora invece \u00e8 frenata. Occorre ricorrere a\u00a0 investimenti sfruttando i meccanismi finanziari europei.<\/p>\n

Ripensare la nuova Pac dopo l\u2019inatteso ritorno al passato nella societ\u00e0, nell\u2019economia e nelle vite degli europei. Avere il coraggio di sostenere il settore primario, anche per ragioni di sicurezza strategica. \u00c8 giunto il momento di smettere di inseguire fumosi sogni di agricolture alternative figlie dell\u2019anti-scienza o di miopi regole sulle pratiche agricole.<\/p>\n

Dobbiamo tornare a un\u2019agricoltura sostenibile e avanzata, sorretta dal vero progresso scientifico. \u00c8 cos\u00ec che aiuter\u00e0 la ripresa e la tenuta, anche sociale, del Paese. Ad un\u2019 Europa forte serve un\u2019agricoltura forte.<\/p>\n

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Tratto da<\/em> Dimensione Agricoltura n. 4\/2020<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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