{"id":2764,"date":"2015-05-21T15:38:33","date_gmt":"2015-05-21T13:38:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=2764"},"modified":"2024-08-28T11:12:38","modified_gmt":"2024-08-28T09:12:38","slug":"scoperto-in-italia-un-piccolo-esercito-di-100-mila-raccoglitori-di-erbe-spontanee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/scoperto-in-italia-un-piccolo-esercito-di-100-mila-raccoglitori-di-erbe-spontanee\/","title":{"rendered":"Scoperto in Italia un piccolo esercito di 100 mila “raccoglitori di erbe spontanee”"},"content":{"rendered":"

Dall’Expo di Milano Cia e Vas lanciano l’edizione 2015 di “Mangiasano” con lo slogan \u00abLe erbe selvatiche dal prato alla tavola, per uno sviluppo di un’economia agricola basata sulla relazione e sulla tutela della biodiversit\u00e0\u00bb.<\/strong><\/h3>\n

Sar\u00e0 la crisi e l’austerit\u00e0 che attraversa da tempo il nostro Paese o la consapevole riscoperta del patrimonio naturale, incentivata da una pi\u00f9 diffusa sensibilizzazione culturale sui temi agricoli, ambientali e alimentari, ma in Italia sono moltissime le persone che tornano nei prati, nelle campagne e nei boschi a raccogliere quei frutti spontanei che offre la terra. Si stima un vero e proprio piccolo esercito di almeno 100 mila persone che raccoglie erbe spontanee che finiscono poi in tavola.<\/p>\n

Questa novit\u00e0, che sta realmente facendo tendenza, ha ispirato la X edizione della Giornata nazionale “Mangiasano” promossa da VAS-Verdi Ambiente e Societ\u00e0 onlus e Cia-Confederazione italiana agricoltori, che vogliono offrire il loro contributo per divulgare un nuovo modello che tenda allo sviluppo di un’economia agricola basata sulla relazione e sulla tutela della biodiversit\u00e0.<\/p>\n

Sabato 23 maggio, nelle piazze di oltre 20 citt\u00e0 italiane, nel decennale di “Mangiasano”, si parler\u00e0 di questo e molto altro: laboratori, piccoli corsi formativi, dibattiti, degustazioni e mercatini, tutti eventi uniti dal “filo rosso” che porta a una corretta divulgazione circa la conoscenza e la tutela del patrimonio di biodiversit\u00e0 del nostro Paese. Ed \u00e8 proprio su questa scia che anche all’interno di Expo, nel Padiglione Italia, Turismo Verde-Cia, in collaborazione con VAS, nell’ambito di “Mangiasano” realizza delle piccole “classi” per i bambini, dove l’unica materia di studio sar\u00e0 l’agricoltura e si potranno scoprire, tra l’altro, molte erbe spontanee che nascono nel nostro Paese.<\/p>\n

La stellaria, la lingua di cane, la piantaggine, la borraggine, la malva, la bubbolina e l’ortica sono solo pochi esempi dell’immenso patrimonio vegetale spontaneo di cui \u00e8 ricco il nostro territorio. Una risorsa complessiva ancora per molti versi inesplorata, ma su cui stanno lavorando molto i titolari degli agriturismi.<\/p>\n

Sono ormai centinaia le aziende agricole e gli erboristi che propongono corsi di approfondimento sulla conoscenza delle piante selvatiche, “tour” nelle macchie e laboratori culinari sull’impiego in cucina delle erbe di campo. Quindi, sta diventando a pieno titolo una delle attivit\u00e0 che gli agriturismi svolgono in piena coerenza con la loro vocazione multifunzionale. Al momento non si pu\u00f2 parlare di un vero e proprio business intorno alle erbe spontanee, ma l’interesse \u00e8 crescente. Infatti non pu\u00f2 essere casuale che nella “top ten” delle pietanze richieste nei men\u00f9 agrituristici c’\u00e8 proprio la “misticanza”.<\/p>\n

Di questa nuova tendenza esultano anche gli ambientalisti, convinti che questo rinnovato interesse verso i frutti spontanei e naturali della terra potr\u00e0 attivare un processo virtuoso, che condurr\u00e0 a un maggiore rispetto e tutela delle aree verdi e boschive d’Italia. Ma c’\u00e8 un’unica controindicazione -avvertono i VAS e la Cia in occasione di Mangiasano- cos\u00ec come avviene per i funghi, nessuno deve raccogliere erbe spontanee di alcun tipo senza un’adeguata e certificata conoscenza delle stesse, tantomeno dovr\u00e0 mangiarle. E’ notorio come alcune erbe non siano edibili e altre siano protette dalla legislazione vigente, quindi ne \u00e8 vietata la raccolta.<\/p>\n

La questione delle piante spontanee \u00e8, tra l’altro, un pilastro fondamentale del grande tema della tutela e salvaguardia della biodiversit\u00e0. Una tutela che passa attraverso la rimessa in produzione di variet\u00e0 vegetali e animali in via d’estinzione, ma anche preservando e monitorando l’universo della vegetazione spontanea. Un processo che include la cura e la manutenzione, non solo dei Parchi protetti, ma di tutte le aree verdi del Paese.<\/p>\n

VAS e Cia ricordano che, solo nel nostro Paese nell’ultimo secolo, sono scomparse oltre il 20% delle specie animali e vegetali e una percentuale quasi analoga \u00e8 a serio rischio d’estinzione se non si interviene con politiche e interventi adeguati. Bisogna, quindi, investire sulle ricerca e favorire attraverso incentivi le attivit\u00e0 di allevamento e produzione di piante, frutti e animali rari anche se non garantiscono alti livelli di rese e quantit\u00e0.<\/p>\n

Riconoscere, raccogliere ed utilizzare le piante spontanee (.PDF, 2,5 MB)<\/a><\/strong><\/p>\n

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Fonte:<\/em> Cia nazionale<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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