{"id":30191,"date":"2022-07-25T07:45:11","date_gmt":"2022-07-25T05:45:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=30191"},"modified":"2022-10-22T11:30:31","modified_gmt":"2022-10-22T09:30:31","slug":"siccita-cia-con-moria-nel-delta-del-po-vola-prezzo-vongole-40-e-crolla-consumo-50","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/siccita-cia-con-moria-nel-delta-del-po-vola-prezzo-vongole-40-e-crolla-consumo-50\/","title":{"rendered":"Siccit\u00e0. Cia: con mor\u00eca nel Delta del Po, vola prezzo vongole (+40%) e crolla consumo (-50%)"},"content":{"rendered":"

1kg di veraci all\u2019ingrosso costa 15\u20ac, al dettaglio 20\u20ac. I ristoratori ritoccano i listini. A rischio decine di mln. di mancato reddito per allevatori<\/strong><\/h3>\n

Un kg di vongole veraci oltre le 15 euro all\u2019ingrosso, che diventano 20 euro al dettaglio con un balzo del 40% rispetto al 2021, mentre i consumi calano del 50%. A lanciare il grido d\u2019allarme sul settore in ginocchio \u00e8 Cia-Agricoltori Italiani, dopo la mor\u00eca di mitili nelle lagune del Delta del Po, dove si concentra la quasi totalit\u00e0 degli allevamenti di vongole veraci del Paese. Sono 1500 aziende per una produzione di circa 95mila ton. annue (dato PescAgri-Cia), che lamentano il rischio di mancati redditi per decine di milioni. Le altissime temperature di maggio e giugno insieme alla portata ridotta di Po e Adige hanno messo in crisi tutti gli operatori, gettando ombre sul futuro dell\u2019acquacoltura nazionale. Danno anche per il settore della ristorazione, che nell\u2019alta stagione si vede costretto a ritoccare i listini. Il primo piatto condito col mollusco pi\u00f9 amato dagli italiani si attesta ormai sui 14 euro in media, dagli abituali 12.<\/p>\n

Con il caldo anomalo di questi ultimi mesi si stima un 35% di molluschi morti negli specchi d\u2019acqua stretti fra il Delta del Po e l\u2019Adriatico, habitat ideale per la vongola verace che dal Polesine arriva, poi, sulle tavole di tutti gli italiani. La mor\u00eca dei molluschi bivalvi \u00e8 causata dal proliferare delle alghe a seguito di alte temperature e siccit\u00e0, che determina il fenomeno delle \u201cacque bianche\u201d. Quando le alghe marciscono, infatti, liberano sostanze tossiche che fanno sbiancare l\u2019acqua causando l\u2019anossia (mancanza di ossigeno) sia per il pesce che per le vongole. Se i primi possono velocemente spostarsi, per i molluschi non c\u2019\u00e8 scampo.<\/p>\n

Per Cia il comparto va, dunque, tutelato per evitare che la contrazione produttiva porti a un aumento dell\u2019import da Grecia o Turchia, andando incontro all\u201985% dei consumatori italiani che ha dichiarato di preferire prodotto ittico allevato in Italia, proprio perch\u00e9 nessun Paese pu\u00f2 competere con la seriet\u00e0 dei nostri controlli, che rendono il prodotto costantemente tracciato. Si ricorda ancora, infatti, il caso della salmonella nelle vongole importate dal Vietnam.<\/p>\n

Per fare fronte alla crisi, Cia chiede, dunque, aiuti concreti e lo stanziamento di fondi per implementare le infrastrutture idrauliche, unica arma contro gli effetti delle annate calde e siccitose (mare calmo e fioriture di alghe), sempre pi\u00f9 frequenti. Proteggendo con opere di sbarramento le lagune, il maggiore idro-dinamismo di questi ecosistemi aumenterebbe la loro resistenza agli scompensi del climate change.<\/p>\n

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Fonte:<\/em> Cia nazionale<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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