{"id":30476,"date":"2022-09-12T09:58:51","date_gmt":"2022-09-12T07:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=30476"},"modified":"2022-09-12T09:58:51","modified_gmt":"2022-09-12T07:58:51","slug":"vendita-diretta-e-consumo-sul-posto-tutte-le-informazioni-sulle-regole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/vendita-diretta-e-consumo-sul-posto-tutte-le-informazioni-sulle-regole\/","title":{"rendered":"Vendita diretta e consumo sul posto. Tutte le informazioni sulle regole"},"content":{"rendered":"<h3><strong>La vendita diretta dei prodotti agricoli e l\u2019eventuale consumo sul posto degli stessi, \u00e8 soggetta a regole civilistiche, amministrative e fiscali. La mancata osservazione puntuale delle stesse regole, pu\u00f2 avere risvolti particolarmente importanti per l\u2019imprenditore, soprattutto se l\u2019attivit\u00e0 viene esercitata per il tramite di una societ\u00e0 che deve mantenere i connotati di \u201csociet\u00e0 agricola\u201d.<\/strong><\/h3>\n<p>La vendita diretta \u00e8 disciplinata principalmente dalla nota \u201cLegge di Orientamento\u201d. La citata legge dispone che l\u2019imprenditore agricolo pu\u00f2 vendere nell\u2019intero territorio nazionale i propri prodotti direttamente al consumatore finale, senza sottostare alla disciplina prevista per il commercio \u201cordinario\u201d, osservando puntualmente alcuni presupposti che talvolta sono particolarmente rigidi ed invalicabili.<\/p>\n<p>Per prima cosa, l\u2019impresa deve essere iscritta al Registro delle Imprese, ancorch\u00e9 nell\u2019eventualit\u00e0 di un fatturato complessivo dell\u2019impresa non superiore a 7mila euro, la stessa potrebbe essere esonerata dalla stessa iscrizione. I prodotti posti in vendita poi, devono essere prevalentemente ottenuti dalla coltivazione del proprio fondo.<\/p>\n<p>Prevalentemente e non esclusivamente quindi, ma anche in questa circostanza, se l\u2019imprenditore vuol beneficiare dell\u2019agevolato sistema fiscale dedicato alle attivit\u00e0 agricole espressamente definite come tali, i prodotti acquistati devono rientrare nel medesimo comparto produttivo proprio dell\u2019impresa agricola ed essere quantomeno manipolati se non trasformati, prima di essere posti in vendita.<\/p>\n<p>I criteri sopra riportati, comparto produttivo, manipolazione, trasformazione, sono di facile \u201ctraduzione\u201d:<\/p>\n<ul>\n<li>a) Comparto produttivo: se, ad esempio, l\u2019impresa \u00e8 impegnata nel settore produttivo ortofrutticolo, pu\u00f2, previa manipolazione e\/o trasformazione, acquistare da altri produttori agricoli, prodotti ortofrutticoli da porre in vendita insieme ai suoi e beneficiare dello stesso regime fiscale fruito fino a quel momento: regime speciale IVA, dichiarazione dei redditi fondiari ai fini Irpef; i prodotti acquistati non devono essere prevalenti, in termini di quantit\u00e0 o di valore, rispetto a quelli prodotti in proprio.<\/li>\n<li>b) Manipolazione: il prodotto acquistato rimane nel medesimo comparto merceologico a seguito della manipolazione. L\u2019esempio classico \u00e8 la semplice raccolta del prodotto: una mela sulla pianta o nella cassetta, sempre mela \u00e8 e rientra nel medesimo comparto merceologico.<\/li>\n<li>c) Trasformazione: il prodotto, a seguito della trasformazione, cambia il comparto merceologico. Per riprendere l\u2019esempio di cui al punto che precede, l\u2019imprenditore agricolo che trasforma la propria frutta in marmellate, pu\u00f2 acquistare altra frutta da altri produttori agricoli per produrre altre marmellate. La mela acquistata gi\u00e0 raccolta, una volta trasformata in marmellata cambia il settore merceologico.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La norma dispone dei limiti di ricavi derivanti dalla vendita diretta di prodotti acquistati da terzi produttori e manipolati o trasformati: 160mila euro per le ditte individuali, 4milioni di euro per le societ\u00e0. La societ\u00e0 agricola che non risponde ai dettati di cui sopra e che quindi svolge un\u2019attivit\u00e0 puramente commerciale, perde la caratteristica di \u201csociet\u00e0 agricola\u201d, con tutto ci\u00f2 che ne potrebbe conseguire, dalla decadenza delle agevolazioni fiscali ex PPC, ai premi di primo insediamento, alla qualifica Iap, ecc.<\/p>\n<p>La legge di Bilancio per il 2018, ha introdotto un\u2019ulteriore importantissima opportunit\u00e0 per gli imprenditori agricoli: la possibilit\u00e0 di offrire il consumo dei prodotti, anche al di fuori lei locali dell\u2019azienda. La norma appena citata infatti, dispone che \u201c\u2026nell\u2019ambito dell\u2019esercizio della vendita diretta \u00e8 consentito vendere prodotti agricoli, anche manipolati o trasformati, gi\u00e0 pronti per il consumo, mediante l\u2019utilizzo di strutture mobili nella disponibilit\u00e0 dell\u2019impresa agricola, anche in modalit\u00e0 itinerante su aree pubbliche o private, nonch\u00e9 il consumo immediato dei prodotti oggetto di vendita, utilizzando i locali e gli arredi nella disponibilit\u00e0 dell\u2019imprenditor e agricolo, con l\u2019esclusione del servizio assistito di somministrazione e con l\u2019osservanza delle prescrizioni generali di carattere igienico &#8211; sanitario\u201d.<\/p>\n<p>L\u2019imprenditore agricolo quindi, anche in aggiunta alla vendita diretta, pu\u00f2 organizzare un\u2019offerta di consumo immediato dei propri prodotti, anche al di fuori dei locali aziendali ed anche in modalit\u00e0 itinerante su aree pubbliche o private. I locali destinati a tale ultima attivit\u00e0 non cambiano la loro destinazione d\u2019uso: se sono rurali, rimangono rurali!<\/p>\n<p>Per quanto attiene l\u2019aspetto autorizzativo, se la vendita diretta viene svolta su superfici all\u2019aperto nella disponibilit\u00e0 dell\u2019azienda, non deve essere effettuata alcuna comunicazione preventiva, cos\u00ec come se la stessa vendita viene effettuata in occasione di sagre, manifestazioni e fiere, queste ultime, se svolte su aree pubbliche, gi\u00e0 preventivamente autorizzate dal Comune.<\/p>\n<p>La vendita diretta tenuta in forma non itinerante ed in aree pubbliche, deve essere preventivamente comunicata al Comune nel territorio del quale viene svolta.<\/p>\n<p>Se la vendita diretta viene effettuata in forma itinerante o tramite commercio elettronico, l\u2019imprenditore deve inviare la Segnalazione Certificata di Inizio Attivit\u00e0, allo Sportello Unico delle Attivit\u00e0 Produttive del Comune ove ha sede l\u2019azienda.<\/p>\n<p>Da ultimo, se la vendita diretta viene svolta in un locale aperto al pubblico, la comunicazione deve essere indirizzata al Comune in cui \u00e8 ubicato tale locale.<\/p>\n<p>Il consumo sul posto dei propri prodotti, osservate le disposizioni igienico sanitarie &#8211; che devono comunque essere rigorosamente rispettate &#8211; dal punto di vista autorizzativo non si discosta da quanto sopra rappresentato.<\/p>\n<p>I beni mobili devono essere nella disponibilit\u00e0 dell\u2019azienda e il servizio non deve essere assistito: l\u2019acquirente\/consumatore, una volta che ha acquistato il prodotto da consumare, deve apparecchiarsi da solo e guai, per l\u2019imprenditore, predisporre un men\u00f9, prendere le ordinazioni al tavolo, servire al tavolo le pietanze, ecc.<\/p>\n<p>L\u2019imprenditore pu\u00f2 \u201csolo\u201d predisporre ambienti dotati di piani di appoggio, sedie, sgabelli, ecc., non permanenti; pu\u00f2 altres\u00ec rendere disponibili posate, bicchieri e tovaglioli, anche riutilizzabili.<br \/>\nI prodotti in vendita devono essere pronti per il consumo, non possono essere ceduti prima dell\u2019eventualmente necessaria cottura e successivamente cotti dall\u2019imprenditore, ma solo eventualmente riscaldati.<\/p>\n<p>Per quanto attiene la rilevanza fiscale, la cessione dei prodotti manipolati o trasformati, se rientranti <a href=\"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/allegato-decreto-13-febbraio-2015.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>IN QUESTO ELENCO (PDF)<\/strong><\/a> ed a condizione che venga rispettato il requisito della prevalenza trattato all\u2019inizio di questo articolo, \u00e8 riconducibili al solo reddito agrario.<\/p>\n<p>Ci\u00f2 che non \u00e8 l\u00ec elencato, pu\u00f2 essere soggetto ad imposta forfettaria del 15%. Attenzione, per rientrare nel reddito agrario, l\u2019attivit\u00e0 di trasformazione pu\u00f2 essere solo una: la trasformazione di latte in yogurt \u00e8 ammessa ed il ricavo ottenuto \u00e8 riconducibile al reddito agrario, la successiva trasformazione in gelato da origine ad un reddito d\u2019impresa.<\/p>\n<p>Per quanto riguarda l\u2019IVA, l\u2019aliquota da applicare \u00e8 specifica per ciascun prodotto e non \u00e8 applicabile l\u2019aliquota unica prevista per la somministrazione (10%).<\/p>\n<hr \/>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/allegato-decreto-13-febbraio-2015.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>SCARICA L&#8217;ALLEGATO AL DECRETO 13 febbraio 2015: Individuazione dei beni che possono essere oggetto delle attivit\u00e0 agricole connesse, di cui all&#8217;articolo 32, comma 2, lettera c), del testo unico delle imposte sui redditi (PDF)<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La vendita diretta dei prodotti agricoli e l\u2019eventuale consumo sul posto degli stessi, \u00e8 soggetta a regole civilistiche, amministrative e fiscali. 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