{"id":30773,"date":"2022-10-09T16:26:52","date_gmt":"2022-10-09T14:26:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=30773"},"modified":"2022-11-17T12:43:22","modified_gmt":"2022-11-17T11:43:22","slug":"il-progetto-ingeca-opportunita-di-rilancio-per-una-moderna-castanicoltura-da-frutto-in-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/il-progetto-ingeca-opportunita-di-rilancio-per-una-moderna-castanicoltura-da-frutto-in-toscana\/","title":{"rendered":"Il progetto Ingeca, opportunit\u00e0 di rilancio per una moderna castanicoltura da frutto in Toscana"},"content":{"rendered":"

La coltivazione del castagno in Italia ha svolto per secoli un ruolo primario sia dal punto di vista economico (produzione di castagne ed assortimenti legnosi) sia nella protezione del territorio collinare e montano. Questa coltura agricolo-forestale svolge molteplici funzioni: difesa idrogeologica; valorizzazione del paesaggio; funzione ricreativa e socioculturale; salvaguardia della biodiversit\u00e0. Mutamenti economici e sociali, e negli ultimi decenni anche climatici, hanno messo in crisi il comparto castanicolo che, basato ancora su una gestione di tipo tradizionale, non ha saputo rinnovarsi e stare al passo di altri comparti della produzione primaria. Tale gap ha portato all\u2019invecchiamento ed al declino fisiologico di molti castagneti, e tutto ci\u00f2 ha favorito la recrudescenza degli attacchi parassitari. Patogeni fungini e insetti fitofagi, infatti, decurtano pesantemente la produzione castanicola.<\/p>\n

Il quadro delle avversit\u00e0 del castagno da frutto \u00e8 piuttosto complesso. Storicamente, due gravi fitopatie il Cancro corticale e il Mal dell\u2019inchiostro, e insetti spermocarpofagi come le Cidie e il Balanino, hanno fortemente compromesso la produzione castanicola. Pi\u00f9 di recente, nuove avversit\u00e0 parassitarie, quali l\u2019agente del marciume bruno o gessoso delle castagne Gnomoniopsis castaneae e il cinipide galligeno Dryocosmus kuriphilus, hanno ulteriormente aggravato le condizioni fitosanitarie e produttive dei castagneti da frutto, con danni soprattutto di carattere economico, riguardanti la mancata commercializzazione del prodotto.<\/p>\n

La castanicoltura in Toscana<\/strong><\/h3>\n

In Toscana la castanicoltura riveste un valore economico, sociale e culturale inestimabile. Quella da frutto, in particolare, \u00e8 stata in passato fondamentale per la sopravvivenza delle popolazioni delle aree interne collinari e pedemontane pi\u00f9 svantaggiate. Purtroppo, negli ultimi decenni un progressivo declino ha portato all\u2019abbandono di molti castagneti. I territori a forte vocazione castanicola, tra cui Pratomagno e Casentino, hanno fortemente risentito di queste problematiche. Appare oggi prioritario invertire tale trend, per salvaguardare questa preziosa coltura e provare ad arginare lo spopolamento della montagna, le cui popolazioni costituiscono un presidio per la protezione del territorio.<\/span><\/p>\n

L\u2019introduzione di nuove tecniche colturali, di metodi di difesa dalle avversit\u00e0 parassitarie ecocompatibili ed economicamente sostenibili, nonch\u00e9 nuove forme di reddito (ad es. produzione di biochar dai materiali di risulta) potrebbero fornire nuova linfa vitale al comparto castanicolo.<\/span><\/p>\n

Progetto INGECA<\/strong><\/a><\/h3>\n

Il progetto INGECA (Strategie INnovative a basso impatto per la GEstione delle avversit\u00e0 dei CAstagneti da frutto) finanziato nell\u2019ambito del PSR 2014\/2020 – Bando per l\u2019attuazione dei Piani Strategici (PS) e la costituzione e gestione dei Gruppi Operativi (GO) del Partenariato Europeo per l\u2019Innovazione in materia di produttivit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 dell\u2019agricoltura (PEI \u2013 AGRI), ha avuto lo scopo di dimostrare l\u2019efficacia di nuovi metodi di gestione del castagneto per aumentare la redditivit\u00e0 della produzione castanicola. INGECA finanziato nel 2019 terminer\u00e0 verso la fine del 2022, in questo periodo, attraverso il trasferimento al settore della castanicoltura delle pi\u00f9 innovative applicazioni biotecnologiche nel campo della lotta biologica e la prototipazione su scala aziendale di un prototipo di carbonizzatore ha consentito di dimostrare come sia effettivamente possibile e plausibile una gestione del castagneto economicamente sostenibile e rispettosa della ricca biodiversit\u00e0 che lo caratterizza.<\/span><\/p>\n

Le attivit\u00e0 di ricerca, sperimentazione e divulgazione dei risultati sono state svolte da: Universit\u00e0 degli Studi di Firenze, capofila del progetto; Universit\u00e0 degli Studi della Tuscia; Comune di Ortignano- Raggiolo; ed il Consorzio della Farina di Castagne del Pratomagno e del Casentino. Inoltre, al progetto partecipano due aziende castanicole del comprensorio che hanno messo a disposizione i loro castagneti per lo svolgimento delle prove. In dettaglio due sono le tematiche principali affrontate dal progetto, una con particolare focus sulla difesa biologica dei castagneti da frutto e l\u2019altra sulla carbonizzazione dei residui legnosi.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Difesa biologica dei castagneti da frutto<\/strong><\/h3>\n

L\u2019impiego di organismi benefici o agenti di biocontrollo (BioControl Agents, BCA), la cui efficacia nella protezione delle colture \u00e8 ormai una realt\u00e0, ed il cui impiego \u00e8 una delle priorit\u00e0 della ricerca e delle politiche agricole dell\u2019Unione Europea, possono costituire una valida e promettente alternativa per il contenimento delle avversit\u00e0 parassitarie. Tali BCA, che stimolano le difese naturali della pianta ed agiscono da antagonisti naturali sia degli agenti patogeni che degli insetti fitofagi dannosi, svolgeranno sempre pi\u00f9 un ruolo chiave nei programmi di difesa integrata delle coltivazioni. Nei castagneti inclusi nel progetto sono stati effettuati interventi di difesa biologica con BCA del genere <\/span>Trichoderma<\/span><\/i>, nematodi entomoparassiti e feromoni sessuali. \u00c8 stata poi verificata l\u2019efficacia degli interventi attraverso monitoraggi ad intervalli regolari, secondo un time-sheet che tiene conto dei fattori ambientali, della fenologia del castagno e della biologia di tutti gli altri organismi coinvolti.<\/span><\/p>\n

Carbonizzazione dei residui di potatura<\/strong><\/h3>\n

Ulteriore scopo del progetto INGECA \u00e8 stato quello di creare una nuova e inaspettata fonte di reddito per le aziende castanicole e non solo. Questa nuova opportunit\u00e0 economica si \u00e8 basata sul recupero di materiali di scarto risultanti dalle potature, cercando di dare loro nuova funzionalit\u00e0 e vita attraverso la trasformazione in carbone o biochar, a seconda delle esigenze e del materiale di input nel processo.<\/span><\/p>\n

La carbonizzazione o pirolisi \u00e8 un processo di decomposizione termochimica di materiali organici, che avviene in carenza di ossigeno. La pirolisi di biomasse legnose sviluppa all\u2019unisono tre differenti prodotti, solido (carbone-biochar), liquido (liquidi di condensazione), gassoso (gas di sintesi-syngas). Negli ultimi anni si sta fortemente incentivando l\u2019approccio della Bioeconomia, alla cui base c\u2019\u00e8 il recupero di scarti e residui, trasformandoli in sottoprodotti di valore: in quest\u2019ottica la produzione di carbone da scarti di potature sembra essere un\u2019ottima soluzione. La pratica della carbonizzazione in situ negli anni \u00e8 stata abbandonata per scarse rese nell\u2019utilizzo del materiale di scarto della gestione del castagneto nonch\u00e9 per il lungo tempo richiesto all\u2019operatore per la conduzione del processo.<\/span><\/p>\n

Nello specifico, \u00e8 stato sviluppato un prototipo di carbonaia mobile verticale a misura d\u2019azienda, con dimensioni relativamente ridotte, in cui il lavoro per le operazioni di carbonizzazione \u00e8 tale da necessitare soltanto una giornata lavorativa di un operaio. Il recupero del materiale derivante dalle potature permette di aprire un nuovo capitolo sull\u2019economia delle piccole realt\u00e0 aziendali e pu\u00f2 indurre l\u2019avvicinamento di nuovi investitori attraendo forze nuove nel settore. Peraltro la trasformazione in carbone dei residui della coltivazione del castagneto da frutto \u00e8 una buona pratica da un punto di vista fitosanitario.<\/span><\/p>\n

In tal senso, un importante contributo pu\u00f2 essere fornito anche da questo nuovo prodotto denominato biochar, ormai largamente riconosciuto come importante per l\u2019agricoltura, per le sue propriet\u00e0 colloidali che permettono di trattenere molecole d\u2019acqua, e che ne rendono possibile l\u2019uso come ammendante nei suoli. Il carbone ed i suoi derivati possono trovare ulteriore utilizzo anche in altri settori: dall\u2019industria alimentare, alla chimica farmaceutica e alla cosmetica. Tutte queste possibilit\u00e0 di impiego generano un incremento di valore del materiale di output dei processi di carbonizzazione.<\/span><\/p>\n

Risultati<\/strong><\/h3>\n

L\u2019integrazione delle buone pratiche gestionali con l\u2019utilizzo di agenti di biocontrollo e la produzione di biochar (ottenibili dagli scarti della potatura e dalle altre pratiche colturali), ha sostanzialmente dimostrato come sia effettivamente possibile incrementare i margini di redditivit\u00e0 aziendale su scala di piccola impresa. <\/span>Ulteriori ricadute del progetto, o<\/span>ltre che l\u2019aumento della produzione di castagne e la riduzione dell\u2019incidenza e della gravit\u00e0 degli attacchi parassitari sul frutto, <\/span>sono costituite dalle <\/span>nuove opportunit\u00e0 occupazionali e di sviluppo sociale del territorio. Queste vanno di pari passo con la <\/span>conservazione dell\u2019integrit\u00e0 ecologica e della <\/span>biodiversit\u00e0 <\/span>dei castagneti ed il mantenimento dei benefici e dei servizi ecosistemici che i castagneti in buona salute sono in grado di offrire.<\/span><\/p>\n

\n

Autori:<\/em> Chiara Aglietti, Alessandra Benigno, Matteo Bracalini, Damiano Tocci, Rachele Venanzi, Leonardo Zucconi<\/strong><\/p>\n

Fonte:<\/em> Cia Etruria<\/strong><\/a><\/p>\n

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