{"id":34860,"date":"2024-04-12T14:44:36","date_gmt":"2024-04-12T12:44:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=34860"},"modified":"2024-04-19T15:51:24","modified_gmt":"2024-04-19T13:51:24","slug":"la-campania-vince-la-finale-nazionale-dellagrichef-festival-2024-per-la-toscana-ha-partecipato-ilaria-marcucci-con-il-suo-bordatino-livornese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/la-campania-vince-la-finale-nazionale-dellagrichef-festival-2024-per-la-toscana-ha-partecipato-ilaria-marcucci-con-il-suo-bordatino-livornese\/","title":{"rendered":"La Campania vince la finale nazionale dell\u2019Agrichef Festival 2024. Per la Toscana ha partecipato Ilaria Marcucci con il suo Bordatino livornese"},"content":{"rendered":"<h3><strong>\u201cAgnello glassato alla mela annurca Igp\u201d sul podio, a Roma, dell\u2019iniziativa Turismo Verde-Cia. Al centro i piatti della cucina contadina e la condivisione con gli studenti degli istituti alberghieri. Per la Toscana ha partecipato alla gara Ilaria Marcucci, vincitrice dell&#8217;edizione regionale, con il suo Bordatino livornese<\/strong><\/h3>\n<div>\n<p>Di scena, per la prima volta a Roma, la finale nazionale dell\u2019Agrichef Festival,\u00a0l\u2019evento\u00a0itinerante promosso da\u00a0Turismo Verde, l\u2019Associazione agrituristica di\u00a0Cia-Agricoltori Italiani, che promuove e valorizza i piatti tipici della tradizione contadina, chiamando ai fornelli una brigata d\u2019eccezione composta da agrichef e studenti degli istituti alberghieri italiani. Nella capitale,\u00a0quest\u2019anno, l\u2019appuntamento conclusivo della road map\u00a0fino all\u2019evento di\u00a0oggi all\u2019Istituto alberghiero \u201cAmerigo Vespucci\u201d.\u00a0Protagoniste assolute le ricette regionali, rivisitate in collaborazione con tutte le scuole coinvolte.<\/p>\n<p><strong>Ad aggiudicarsi questa VI edizione il piatto \u201cAgnello glassato alla mela annurca Igp\u201d\u00a0realizzato con gli allievi dell\u2019Istituto \u201cManlio Rossi-Doria\u201d di Avellino, dall\u2019Agrichef Patrizia Iannella\u00a0(Agriturismo \u201cTorre a Oriente\u201d Torrecuso).<\/strong>\u00a0La Campania, quindi, sul podio 2024\u00a0dell\u2019iniziativa che ha visto\u00a0in cucina i cuochi agricoltori vincitori delle 7 tappe regionali in: Abruzzo, Campania, Emilia-Romagna, Liguria, Piemonte, Toscana e Veneto.<\/p>\n<blockquote><p><strong>Per la Toscana ha partecipato al concorso Ilaria Marcucci <span class=\"s1\">dell\u2019Agriturismo 4 Lune di Livorno<\/span>, vincitrice dell&#8217;edizione regionale con il suo Bordatino livornese. Insieme a lei, nell&#8217;edizione toscana come nella finale di Roma, gli studenti Aurora Betti e Fabio Simoni dell&#8217;Istituto Professionale Alberghiero Bettino Ricasoli di Colle di Val d&#8217;Elsa (SI).<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.dimensioneagricoltura.eu\"><strong>La ricetta del Bordatino livornese si trova nel numero di aprile 2024 di Dimensione Agricoltura.<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Cia Toscana e Turismo Verde Toscana, ringraziano l\u2019Istituto Professionale Alberghiero Bettino Ricasoli che ha ospitato l\u2019edizione 2024 del Festival Agrichef della Toscana. La disponibilit\u00e0 della Dirigente, del corpo insegnante e di tutti i ragazzi coinvolti, ha consentito la piena riuscita della manifestazione, attraverso il confronto costruttivo e stimolante tra il mondo degli agriturismi e il mondo della scuola, per la valorizzazione e promozione della cucina tradizionale del territorio mediante la riscoperta e la rivisitazione delle ricette contadine.<\/p><\/blockquote>\n<p>Un trionfo di sapori e saperi sui quali \u00e8 stata\u00a0invitata a esprimersi un\u2019esclusiva giuria di esperti,\u00a0chef e critici gastronomici, giornalisti e food blogger, rappresentanti di associazioni di settore e istituzioni locali.<\/p>\n<p>Campioni indiscussi gli allievi di ciascun istituto che ha aderito alle iniziative sul territorio, supportati dai colleghi dell\u2019\u201cAmerigo Vespucci\u201d.\u00a0Alle nuove generazioni di cuochi, il testimone del rilancio, in chiave innovativa, della cucina contadina regionale di cui gli agriturismi italiani sono primi ambasciatori.<\/p>\n<p>\u201cCon l\u2019Agrichef Festival\u00a0portiamo avanti con determinazione una sfida importante a promozione della tradizione contadina a tavola, in sinergia con il mondo dell\u2019istruzione e della formazione per garantire ai futuri cuochi un patrimonio di valore su cui investire. Arrivare anche nella capitale, ed entrare sempre pi\u00f9 a contatto con gli Istituti professionali del Paese, \u00e8\u00a0fondamentale per diffondere la pi\u00f9 corretta informazione sul mondo agricolo e sulle peculiarit\u00e0 dell\u2019attivit\u00e0 agrituristica\u201d\u00a0hanno dichiarato i presidenti nazionali di Turismo Verde, Mario Grillo, e di Cia, Cristiano Fini.<\/p>\n<p>\u201cEntusiasti di aver accolto l\u2019iniziativa di Turismo Verde-Cia -ha detto la dirigente dell\u2019Istituto alberghiero \u2018Amerigo Vespucci\u2019, Maria Teresa Corea-. Offrire ai nostri studenti la possibilit\u00e0 di confrontarsi con i cuochi degli agriturismi italiani e di condividere l\u2019esperienza con coetanei di altre scuole del Paese, rappresenta un\u2019occasione di estremo valore che va ad arricchire in modo unico e qualificante il loro percorso formativo\u201d.<\/p>\n<hr \/>\n<p><em>Nella foto sotto Ilaria Marcucci e lo staff dell&#8217;Istituto Professionale Alberghiero Bettino Ricasoli di Colle di Val d&#8217;Elsa (SI).<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"lazyload alignnone size-full wp-image-34862\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271920%27%20height%3D%271920%27%20viewBox%3D%270%200%201920%201920%27%3E%3Crect%20width%3D%271920%27%20height%3D%271920%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/20240411_ilaria_marcucci_e_istituto_bettino_ricasoli.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1920\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<p><em>Nella foto sotto l\u2019Agrichef Patrizia Iannella (Agriturismo \u201cTorre a Oriente\u201d Torrecuso) che ha realizzato l&#8217;Agnello glassato alla mela annurca Igp, con gli allievi dell\u2019Istituto \u201cManlio Rossi-Doria\u201d di Avellino.<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"lazyload alignnone size-full wp-image-34863\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271920%27%20height%3D%271440%27%20viewBox%3D%270%200%201920%201440%27%3E%3Crect%20width%3D%271920%27%20height%3D%271440%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Agrichef-Festival-2024_vincitori_agriturismo-Torre-a-Oriente_istituto-alberghiero-Manlio-Rossi-Doria-Avellino-11-apr-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1440\" \/><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cAgnello glassato alla mela annurca Igp\u201d sul podio, a Roma, dell\u2019iniziativa Turismo Verde-Cia. 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