{"id":37255,"date":"2024-10-17T09:39:43","date_gmt":"2024-10-17T07:39:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=37255"},"modified":"2024-11-12T10:49:02","modified_gmt":"2024-11-12T09:49:02","slug":"focus-come-garantire-un-olio-extravergine-di-oliva-da-10-e-lode","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/focus-come-garantire-un-olio-extravergine-di-oliva-da-10-e-lode\/","title":{"rendered":"Focus. Come garantire un olio extravergine di oliva da 10 e lode"},"content":{"rendered":"

A Lucignano (Arezzo) un focus su remunerazione delle aziende, qualit\u00e0 del prodotto e accordi di filiera, organizzato da Cia Toscana. I risultati del gruppo operativo GeoEvo App. La garanzia di un extravergine di altissima qualit\u00e0 attraverso una “impronta territoriale”<\/strong><\/h3>\n

Come garantire un olio evo 10 e lode? Attraverso \u201cl\u2019impronta territoriale\u201d, ovvero garantendo al consumatore in modo scientifico le caratteristiche del prodotto attraverso specifici marcatori geochimici, biochimici\/molecolari e di qualit\u00e0.<\/p>\n

\u00c8 l\u2019obiettivo raggiunto dal gruppo operativo Geoevo App che presenta a Lucignano i risultati di uno studio durato 32 mesi e finanziato nell\u2019ambito della strategia promossa dal Partenariato Europeo per l\u2019Innovazione (PEI).<\/p>\n

Ad ospitare l\u2019appuntamento il Frantoio dei 5 Colli (loc. Scarpellino 36 A): qui un focus completo sul condimento d\u2019eccellenza che, oltre a illustrare i dati del progetto, \u00e8 l’occasione importante per approfondire conoscenze e informazioni sulle caratteristiche organolettiche, sui risvolti economici, sulla promozione e sulle strategie per conquistare nuovi spazi di mercato.<\/p>\n

\u201cBiodiversit\u00e0, qualit\u00e0, certificazioni ed accordi di filiera per la remunerazione e la valorizzazione dell\u2019olio Evo\u201d\u00a0\u00e8 il titolo del convegno con inizio alle 14.30.<\/p>\n

Ad aprire i lavori Giordano Pascucci, direttore di Cia Toscana, seguito da Serena Stefani, presidente Cia Arezzo e Amos Unfer, responsabile Gruppo di lavoro Olio Cia Toscana.<\/p>\n

Tanti gli interventi: Luciano Tudini e Alessandro Bianchi di Crea Politiche e Bioeconomia illustreranno le caratteristiche del settore: con un\u2019analisi del contesto e delle prospettive. Delle attivit\u00e0 e delle iniziative del Consorzio per la valorizzazione e la diffusione dei consumi del prodotto certificato parler\u00e0 Giampiero Cresti, vicepresidente Consorzio Olio Igp Toscano. Toccher\u00e0 a Silvano Bandinelli, agrotecnico Olivicoltori Toscani Associati evidenziare l\u2019importanza dei contratti di filiera. Mentre Francesco Sassoli di Cia Toscana approfondir\u00e0 il tema\u00a0 \u00a0 esplorandone le caratteristiche, le opportunit\u00e0, i sostegni e gli incentivi. La complessit\u00e0 dei mercati e le opportunit\u00e0 dell\u2019export\u00a0 saranno al centro del contributo di \u00a0Viviana Benvenuti, Montalbano Spa. A chiudere i lavori sar\u00e0\u00a0Valentino Berni, presidente Cia Toscana.<\/p>\n

Le pagine del Progetto Info3t<\/span><\/i><\/span><\/a><\/div>\n\n\t\t