{"id":39445,"date":"2025-10-10T11:58:04","date_gmt":"2025-10-10T09:58:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=39445"},"modified":"2026-02-04T11:26:50","modified_gmt":"2026-02-04T10:26:50","slug":"la-comunita-di-pratica-e-la-sostenibilita-dei-processi-produttivi-agricoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/la-comunita-di-pratica-e-la-sostenibilita-dei-processi-produttivi-agricoli\/","title":{"rendered":"INN-Pratica. La Comunit\u00e0 di pratica e la sostenibilit\u00e0 dei processi produttivi agricoli"},"content":{"rendered":"

L\u2019attivit\u00e0 del progetto INN-Pratica sta procedendo con la realizzazione di visite di studio attraverso i paesi transfrontalieri partner.<\/strong><\/h3>\n

Il 23 e il 24 settembre l\u2019agenzia Laore Sardegna insieme all\u2019Universit\u00e0 di Sassari ha ospitato la quarta visita di studio alla quale hanno partecipato stakeholders dei paesi coinvolti, Corsica, VAR Francia, Liguria, Sardegna e Toscana. Fra gli obiettivi del progetto Interreg IT FR Marittimo INN-Pratica c\u2019\u00e8 quello di facilitare la transizione ecologica e digitale delle imprese agricole e multifunzionali e delle comunit\u00e0 rurali. Tale obiettivo \u00e8 perseguito attraverso la creazione di una comunit\u00e0 di pratica transfrontaliera per migliorare la sostenibilit\u00e0 ambientale, sociale ed economica delle imprese.<\/p>\n

La comunit\u00e0 di pratica ha il ruolo di diffondere a livello transfrontaliero le innovazioni gi\u00e0 implementate a livello locale e regionale. Le visite di studio e scambio delle buone pratiche si collocano in quest\u2019ambito e facilitano la diffusione delle conoscenze favorendo lo scambio fra stakeholders.<\/p>\n

In Sardegna i partner e le delegazioni che hanno preso parte alla due giorni hanno visitato alcune realt\u00e0 produttive innovative operanti nell\u2019areale dell\u2019antica subregione storica della Barbagia sul massiccio del Gennargentu.<\/p>\n

Denominatore comune delle attivit\u00e0 produttive visitate durante la visita di studio \u00e8 quello di valorizzare il territorio sia attraverso la diffusione dei prodotti locali si attraverso il ripristino e il consolidamento di condizioni di vita attrattive per la popolazione cos\u00ec da contrastare l\u2019abbandono di territori gi\u00e0 difficili per natura.<\/p>\n

Il caseificio Fattorie del Gennargentu produce formaggi tipici sardi ed \u00e8 stata una delle prime imprese agroalimentari della Sardegna ad adottare l\u2019indicazione facoltativa di qualit\u00e0 Prodotto di Montagna (Reg UE n.1151\/2012). L\u2019indicazione facoltativa che attesta il rispetto dei requisiti normativi relativi sia all\u2019origine geografica delle materie prime sia al luogo di trasformazione consente di comunicare un valore aggiunto al consumatore legato alla provenienza geografica e alle modalit\u00e0 produttive. L\u2019intera filiera dell\u2019azienda \u00e8 localizzata nelle aree montane del massiccio del Gennargentu dove circa 20 allevatori conferiscono latte ottenuto da animali allevati in regime estensivo utilizzando pascoli naturali ad alta biodiversit\u00e0.<\/p>\n

L\u2019 agricoltura multifunzionale e il turismo sostenibile sono strategici per lo sviluppo e il mantenimento di aree interne a rischio abbandono. Un\u2019eccellenza \u00e8 Parco Donnortei un\u2019azienda agricola la cui peculiarit\u00e0 \u00e8 quella di riuscire a integrare al meglio agriturismo, tutela ambientale educazione e produzione agricola valorizzando l\u2019intero territorio del Gennargentu.<\/p>\n

Il secondo giorno la visita ha interessato due aziende nel comune di Laconi in provincia di Oristano. Isola dei Sapori \u00e8 un\u2019azienda che integra cultura e filiera corta attraverso la multifunzionalit\u00e0 per la valorizzazione del tartufo e degli ortaggi. L\u2019azienda coltiva tartufaie sperimentali e ortaggi in campo aperto con trasformazione dei prodotti in laboratorio per creare semilavorati a base di tartufo e ortalizie. Promuove la biodiversit\u00e0 e la flora autoctona per favorire la crescita del tartufo. L\u2019attivit\u00e0 esperienziale nelle tartufaie permette di vivere le fasi della filiera, dai boschi alla tavola valorizzando il territorio anche in chiave agrituristica.<\/p>\n

Infine Giovanna Manca di Villahermosa ha fatto conoscere la sua realt\u00e0 aziendale AgriVillahermosa che rappresenta un esempio virtuoso di integrazione tra zootecnia e sostenibilit\u00e0 basando il proprio modello su rispetto ambientale, benessere animale e rigenerazione del suolo. La produzione \u00e8 biologica e segue i cicli naturali nell\u2019alimentazione e nella gestione dele risorse. L\u2019allevamento bovino, parzialmente grass-fed migliora la qualit\u00e0 della carne e la salute degli animali. Il pascolamento favorisce la fertilit\u00e0 del terreno. La filiera \u00e8 quasi per intero interna, ad esclusione della macellazione, proiettando l\u2019azienda verso un\u2019agricoltura rigenerativa, garantendo prodotti di qualit\u00e0 sicuri e tracciabili, valorizzando le risorse locali e promuovendo un\u2019economia agricola integrata e consapevole.<\/p>\n

La prossima visita di studio del progetto INN-Pratica si svolger\u00e0 in Francia nella regione VAR e sar\u00e0 incentrata sul tema della formazione che \u00e8 strategico e fondamentale nell\u2019introduzione e affermazione delle innovazioni attraverso l\u2019adeguamento delle conoscenze e delle competenze degli imprenditori e dei consulenti.<\/p>\n

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Tratto da<\/em> Dimensione Agricoltura n. 10\/2025<\/a><\/strong><\/p>\n

Vai alla pagina del progetto<\/span><\/i><\/span><\/a><\/div>\n
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