{"id":39848,"date":"2025-11-13T12:55:56","date_gmt":"2025-11-13T11:55:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=39848"},"modified":"2025-11-21T11:01:45","modified_gmt":"2025-11-21T10:01:45","slug":"le-consociazioni-possono-avere-un-mercato-visita-guidata-del-progetto-leguminose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/le-consociazioni-possono-avere-un-mercato-visita-guidata-del-progetto-leguminose\/","title":{"rendered":"Le consociazioni possono avere un mercato. Visita guidata del progetto Leguminose"},"content":{"rendered":"

Un gruppo di tecnici e ricercatori ha partecipato, lo scorso 16 ottobre, a una visita guidata presso lo stabilimento della Martino Rossi Spa a Malagnino (CR).<\/strong><\/h3>\n

L\u2019azienda \u00e8 specializzata nella produzione di farine, semilavorati e ingredienti funzionali senza glutine e senza allergeni, provenienti da filiere controllate e tracciabili.<\/p>\n

L\u2019interesse verso Martino Rossi \u00e8 nato nell\u2019ambito del progetto Leguminose, a seguito di una sperimentazione condotta presso il Living Lab Agrifuture, dedicata alla gestione sostenibile e innovativa del suolo attraverso sistemi di consociazione tra mais\/sorgo e leguminose.<\/p>\n

Il principio tecnico consiste nella realizzazione di file binate di cereali irrigate tramite sub-irrigazione, alternate a colture consociate di leguminose (come soia o lenticchia). La raccolta viene effettuata con mietitrebbie parcellari, in grado di gestire efficacemente le interfile e consentire una successiva raccolta del cereale a fine stagione estiva.<\/p>\n

Alla luce dei risultati ottenuti da queste sperimentazioni, Cia Toscana ha organizzato la visita con l\u2019obiettivo di fare il punto sullo stato dell\u2019arte delle consociazioni in pieno campo e analizzare le prospettive di mercato per i prodotti derivati da tali sistemi.<\/p>\n

Durante l\u2019incontro, i partecipanti si sono confrontati su tre aspetti principali: domanda di mercato dei prodotti consociati; innovazioni e barriere allo sviluppo; scenari futuri e potenziali opportunit\u00e0.<\/p>\n

Attualmente non esiste una domanda strutturata per i prodotti derivati da sistemi di consociazione (intercropping).<\/p>\n

L\u2019industria agroalimentare resta fortemente orientata verso la purezza delle materie prime, adottando protocolli rigorosi per evitare contaminazioni tra specie diverse di cereali e leguminose. Nonostante ci\u00f2, si registrano primi segnali di interesse da parte di alcune aziende verso prodotti misti e nutraceutici, potenzialmente valorizzabili nei settori salutistico, funzionale e da forno.<\/p>\n

Nel comparto zootecnico le miscele potrebbero offrire risorse interessanti, ma la difficolt\u00e0 nel controllare le proporzioni tra i componenti ne limita l\u2019utilizzo nei mangimi formulati.<\/p>\n

Tra le innovazioni individuate sono state evidenziate:<\/p>\n