{"id":40717,"date":"2025-12-10T12:44:33","date_gmt":"2025-12-10T11:44:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=40717"},"modified":"2025-12-11T15:27:16","modified_gmt":"2025-12-11T14:27:16","slug":"la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco-cia-premiati-agricoltura-e-territori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco-cia-premiati-agricoltura-e-territori\/","title":{"rendered":"La cucina italiana \u00e8 Patrimonio Unesco. Cia Toscana: premiati agricoltura e territori"},"content":{"rendered":"<h3>Il presidente Berni: \u00abValorizzata la sinergia tra chi produce e chi trasforma. Una nuova opportunit\u00e0 per il Made in Italy agroalimentare\u00bb<\/h3>\n<p>La forza del Made in Italy agroalimentare sta nella stretta sinergia tra agricoltura e ristorazione, tra chi produce e chi trasforma. Nella collaborazione lungo la filiera, dal campo alla tavola, risiede il valore aggiunto del cibo italiano nel mondo.<\/p>\n<p>Cos\u00ec il presidente di Cia Agricoltori Italiani della Toscana, Valentino Berni, commenta con soddisfazione <a href=\"https:\/\/www.unesco.it\/it\/news\/la-cucina-italiana-iscritta-alla-lista-rappresentativa-del-patrimonio-culturale-immateriale-unesco\/\"><strong>l\u2019ingresso ufficiale della cucina italiana nella lista del patrimonio culturale immateriale dell\u2019umanit\u00e0 dell\u2019Unesco<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>\u201cLa cucina nazionale e quella toscana, sono un insieme di pratiche sociali, riti e gestualit\u00e0 basate sui tanti saperi locali. Saperi e sapori \u2013 sottolinea Berni &#8211; che riflettono l\u2019immensa biodiversit\u00e0 di prodotti e territori rappresentata dalla nostra agricoltura e valorizzata nelle tante ricette di agriturismi e ristoranti che raccontano cultura e tradizioni regionali. Cos\u00ec vaste e peculiari da rendere la cucina tricolore la pi\u00f9 amata e ricercata anche all\u2019estero\u201d.<\/p>\n<p>Per il presidente di Cia Toscana, il riconoscimento Unesco \u2013 frutto dell\u2019impegno del governo e di un grande lavoro di squadra anche con le organizzazioni agricole \u2013 \u201crappresenta una nuova, grande opportunit\u00e0 per tutelare, garantire e promuovere sempre di pi\u00f9 la cucina italiana nel mondo, a partire dai prodotti agricoli\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il presidente Berni: \u00abValorizzata la sinergia tra chi produce e chi trasforma. 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