{"id":40983,"date":"2026-02-03T14:15:45","date_gmt":"2026-02-03T13:15:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=40983"},"modified":"2026-02-16T12:48:51","modified_gmt":"2026-02-16T11:48:51","slug":"vendita-diretta-e-filiera-corta-valore-aggiunto-dellagricoltura-toscana-cia-serve-comunicare-con-il-consumatore-stagionalita-e-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/vendita-diretta-e-filiera-corta-valore-aggiunto-dellagricoltura-toscana-cia-serve-comunicare-con-il-consumatore-stagionalita-e-qualita\/","title":{"rendered":"Vendita diretta e filiera corta valore aggiunto dell\u2019agricoltura toscana. Cia: Serve comunicare con il consumatore stagionalit\u00e0 e qualit\u00e0"},"content":{"rendered":"

Incontro progetto Inn-Pratica, coordinato da Cia Toscana. 35 mercati contadini Spesa in Campagna pi\u00f9 due Botteghe<\/strong><\/h3>\n

\u201cCon la filiera corta le nostre aziende possono togliersi delle belle soddisfazioni, possiamo dare valore al nostro lavoro ed un importante valore aggiunto economico\u201d. A sottolinearlo \u00e8\u00a0Luca Marcucci<\/strong>, presidente della Spesa in Campagna Toscana, nell\u2019incontro transfrontaliero che si \u00e8 tenuto oggi a Firenze, dal titolo \u201cVendita diretta, filiera corta ed economia circolare strategiche per la valorizzazione delle produzioni di qualit\u00e0\u201d. alimentare.<\/p>\n

L\u2019incontro \u2013 in cui si \u00e8 parlato di spesa consapevole, educazione al consumo e contrasto allo spreco – si inserisce nella programmazione del progetto INN-Pratica Comunit\u00e0 di pratica transfrontaliera per l\u2019innovazione in agricoltura e la transizione ecologica e digitale (programma Interreg Marittimo-IT FR-Maritime).<\/p>\n

Sono 35 i mercati contadini settimanali della Spesa in Campagna in tutta la Toscana, pi\u00f9 due Botteghe aperte per l\u2019intera settimana. In provincia di Arezzo ci sono 5 appuntamenti settimanali per 9 aziende agricole Cia partecipanti; 4 a Grosseto con 7 aziende partecipanti,3 in provincia di Pisa con 10 aziende; mentre sono 8 fra Firenze (35 aziende agricole) e provincia pi\u00f9 una bottega; 1 a Pistoia (4 aziende agricole); 11 nell\u2019area di Cia Toscana Nord (Lucca e Massa Carrara) con 46 aziende in totale; a Siena la Bottega della Spesa in Campagna (vendita diretta fisso, con 25 aziende agricole), oltre a 3 mercati contadini fra Siena e provincia.<\/p>\n

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\u201cLe esperienze dei nostri agricoltori si rivolgono al direttamente consumatore \u2013 aggiunge Marcucci -, con i propri prodotti e le proprie capacit\u00e0. I nostri mercati e botteghe sono un punto di riferimento fondamentale per le aziende agricole, che danno risposte economiche importanti in un momento difficile per l\u2019agricoltura. Stiamo cercando di fare conoscere al consumatore, la qualit\u00e0 e la stagionalit\u00e0 delle nostre produzioni\u201d.<\/p>\n

Matteo Mengoni<\/strong>, del Dipartimento di Scienze per l’Economia e l’Impresa Universit\u00e0 di Firenze, ha presentato la ricerca dedicata ai \u201cmercati contadini come modello sostenibile di relazioni tra produttori e consumatori\u201d condotta con i colleghi Giovanni Belletti e Andrea Marescotti. Sono emerse esigenze da parte dei consumatori, elementi che interessano il prezzo del prodotto, la sostenibilit\u00e0 ambientale in cui avviene la produzione agricola, come cambiano le abitudini dei cittadini.<\/p>\n

Piero Ranfagni<\/strong>, del Banco Alimentare della Toscana, ha parlato dell\u2019economia circolare per contrastare lo spreco alimentare, ricordando l\u2019attivit\u00e0 del Banco \u201cche assiste 130mila persone in tutta la Toscana\u201d; quindi di come lo spreco viene trasformato in risposta ai bisogni \u201call\u2019interno di un Paese che si sta impoverendo\u201d e di incentivare il rapporto con l\u2019agricoltura toscana.<\/p>\n

Cosimo Righini<\/strong>\u00a0di Cia Toscana ha presentato il progetto INN-Pratica che ha visto coinvolte Toscana, Liguria, Sardegna, Corsica e Provenza. Ha inoltre condotto un sondaggio fra i partecipanti all\u2019incontro odierno, su quelle che potranno essere le strategie e punti di innovazione nella filiera corta e vendita diretta della Toscana.<\/p>\n

E\u2019 intervenuta\u00a0Karine Meszarosa<\/strong>, dalla Camera di Commercio Italiana per la Francia di Marsiglia, che ha illustrato esempi di buone pratiche transfrontaliere, con i casi della provincia\u00a0Provenza-Alpi-Costa Azzurra. Esperienze importanti che possono servire da esempio per le aziende agricole toscane ed italiane ed essere cos\u00ec replicate.<\/p>\n

\u201cLa Toscana \u00e8 una delle regioni in cui la Cia lavora meglio per la filiera corta, le opportunit\u00e0 messe in campo sono molte e sempre innovative\u201d ha detto la presidente nazionale della Spesa in Campagna\u00a0Beatrice Tortora<\/strong>. \u201cE\u2019 nostro compito riportare all\u2019attenzione dei cittadini il tema della stagionalit\u00e0, che va di pari passo con la qualit\u00e0. A questo si lega l\u2019economia di un territorio e la sua sostenibilit\u00e0. Oggi si trova tutto al supermercato, in ogni momento dell\u2019anno, e questi concetti si stanno perdendo\u201d ha detto Tortora.<\/p>\n

Durante l\u2019incontro\u00a0\u00e8 stato presentato il portale\u00a0www.qualitatoscana.it<\/a>\u00a0a cura di\u00a0Lucia Tacconi<\/strong>\u00a0della Cia Toscana, portale che favorisce la filiera corta in Toscana mettendo in contatto le aziende agricole.<\/p>\n

Nelle sue conclusioni,\u00a0Sandro Orlandini<\/strong>, vicepresidente Cia Toscana, ha ricordato la crescita della filiera corta in Toscana, nell\u2019ottica di una situazione complessa \u201cImportante poter sfruttare al meglio le risorse che arrivano all\u2019agricoltura, la Cia si \u00e8 battuta per migliorare la Pac, perch\u00e9 in prospettiva le risorse vanno spese bene e dove c\u2019\u00e8 innovazione si favorisce il ricambio generazionale\u201d.<\/p>\n

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