{"id":42690,"date":"2026-07-22T09:15:50","date_gmt":"2026-07-22T07:15:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=42690"},"modified":"2026-07-22T09:15:50","modified_gmt":"2026-07-22T07:15:50","slug":"grano-duro-cia-bene-il-tavolo-al-ministero-ora-si-mantengano-gli-impegni-presi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/grano-duro-cia-bene-il-tavolo-al-ministero-ora-si-mantengano-gli-impegni-presi\/","title":{"rendered":"Grano duro. Cia: bene il tavolo al Ministero, ora si mantengano gli impegni presi"},"content":{"rendered":"

Si amplino contratti di filiera e si approvino i 40mln del Coltiva Italia<\/strong><\/h3>\n

Cia-Agricoltori Italiani ringrazia il Ministero per la convocazione del tavolo grano duro, una produzione strategica per l’agroalimentare italiano e materia prima per la pasta simbolo della cucina italiana riconosciuta dall\u2019Unesco come patrimonio immateriale dell\u2019umanit\u00e0. Il settore del grano duro \u00e8 oramai allo stremo e c\u2019\u00e8 tensione nelle campagne come dimostrano le recenti mobilitazioni promosse da Cia sui territori, da Bari a Ravenna, a Cagliari. Cia chiede, dunque, di ampliare i contratti di filiera (oggi solo il 15% delle superfici) accelerando l\u2019iter di approvazione dei 40 milioni di euro previsti al settore nel provvedimento \u201cColtiva Italia\u201d. Importante l\u2019impegno del ministro di sostenere la promozione della pasta 100% grano italiano e di rafforzare la ricerca pubblica per migliorare le pratiche agronomiche, contenere i costi e aumentare le rese, a fronte di cambiamenti climatici e scenari geopolitici sempre pi\u00f9 instabili.<\/p>\n

Cia ricorda che i prezzi del grano duro si attestano sui 26 euro al quintale al Centro-Sud, fino a 24 euro in Sicilia e sono sempre pi\u00f9 “imbarazzanti” se confrontati con i costi di produzione, che per Ismea si attestavano gi\u00e0 a 32 euro al quintale nel Sud a settembre 2025 (cifra allora contestata dagli agricoltori come sottostimata) e ulteriormente lievitati con la guerra in Iran (gasolio agricolo da 0,80 a 1,40 euro) e il successivo aumento dei fertilizzanti (+80%). Il raccolto 2026, pur atteso in buona quantit\u00e0 e qualit\u00e0 (circa 3,8 milioni di tonnellate su 1.150.000 ettari, prima coltura del paese per superficie), non compensa questi costi crescenti.<\/p>\n

L\u2019import \u00e8 ormai fuori controllo. In pochi anni l’auto approvvigionamento italiano di grano duro \u00e8 sceso dall’80% al 56%, con l’import stabile al 44%: nel 2025 sfiorate le 3 milioni di tonnellate importate e nel 2026 sono previsti altri 2,6 milioni. Cia chiede controlli rigorosi e non pi\u00f9 a campione, piena reciprocit\u00e0 sugli standard sanitari e ambientali, e un’applicazione pi\u00f9 restrittiva \u2013con possibile sospensione in caso di estrema difficolt\u00e0 del settore\u2013 del regime di “perfezionamento attivo”.<\/p>\n

Riguardo alla Commissione Unica Nazionale (Cun), questa resta uno strumento utile di trasparenza, ma va affinata: griglie su proteine e peso specifico troppo selettive, necessit\u00e0 di introdurre i garanti, di quotare il biologico e di garantire un meccanismo che impedisca vendite sotto i costi di produzione, come previsto dalla direttiva Ue sulle pratiche sleali.<\/p>\n

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Fonte:<\/em> Cia nazionale<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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