{"id":43634,"date":"2026-11-03T16:14:19","date_gmt":"2026-11-03T15:14:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=43634"},"modified":"2026-11-03T16:14:44","modified_gmt":"2026-11-03T15:14:44","slug":"torna-primolio-due-giorni-di-festa-per-loro-verde-a-bagno-a-ripoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/torna-primolio-due-giorni-di-festa-per-loro-verde-a-bagno-a-ripoli\/","title":{"rendered":"Torna PrimOlio, due giorni di festa per l\u2019oro verde a Bagno a Ripoli (FI)"},"content":{"rendered":"

Due giorni dedicati all\u2019olio nuovo, alle eccellenze agricole e alla cultura del territorio. Sabato 14 e domenica 15 novembre torna PrimOlio, la mostra mercato dell\u2019olio extravergine Toscano IGP di Bagno a Ripoli, giunta alla 28\u00b0 edizione.<\/strong><\/h3>\n

La manifestazione, organizzata dal Comune di Bagno a Ripoli, \u00e8 stata presentata stamani in Regione Toscana alla presenza del presidente della Regione Toscana Eugenio Giani, del sindaco ripolese Francesco Pignotti, dell\u2019assessora comunale allo sviluppo economico Paola Nocentini, di Dario Nardella, europarlamentare e coordinatore del gruppo S&D nella Commissione agricoltura e sviluppo rurale del Parlamento Europeo, e del presidente del Consorzio dell\u2019Olio Toscano IGP Fabrizio Filippi.<\/p>\n

A far gli onori di casa in sala Pegaso il presidente Eugenio Giani: \u201cPrimolio \u00e8 una festa non solo per i ripolesi, ma per tutti i toscani ed \u00e8 ormai una delle\u00a0 manifestazioni pi\u00f9 importanti di promozione dell’olio. L’olio \u00e8 elemento distintivo di Firenze e della Toscana, penso ai Sepolcri del Foscolo e ai suoi versi sulle colline toscane popolate di case e di oliveti. Ecco, questa spettacolarit\u00e0 degli oliveti unita alla straordinaria qualit\u00e0 del nostro olio disegna in maniera fondamentale il carattere di questa terra. E Primolio di Bagno a Ripoli \u00e8 diventata una delle rassegne, sotto questo aspetto, pi\u00f9 indicative e pi\u00f9 forti per promuovere\u00a0 l’intera immagine dell’olio della Toscana\u201d.<\/p>\n

\u201cPrimolio \u00e8 un\u2019occasione importante per valorizzare una delle grandi eccellenze del Made in Italy, oggi sempre pi\u00f9 sotto pressione. In Toscana il raccolto si annuncia di altissima qualit\u00e0, con buone prospettive anche sulle quantit\u00e0, mentre nel resto d\u2019Italia, soprattutto al Sud, la situazione \u00e8 preoccupante. Serve una strategia nazionale seria e ambiziosa: l\u2019attuale piano olivicolo \u00e8 insufficiente. Dobbiamo sostenere le produzioni di eccellenza, come l\u2019olio toscano, e tutelare quelle destinate a un mercato pi\u00f9 ampio, a partire dal Mezzogiorno\u201d afferma l\u2019europarlamentare Pd-S&D Dario Nardella. \u201cNon possiamo permettere che il valore del nostro olio sia compromesso da miscele che ne confondono l\u2019origine. Il Made in Tuscany deve essere 100% toscano e l\u2019olio venduto come 100% italiano va tutelato dalle miscelazioni con oli stranieri, spesso meno costosi. Difendere il nostro olio significa difendere qualit\u00e0, identit\u00e0 e lavoro. Servono controlli rigorosi, trasparenza sull\u2019origine e strategie commerciali efficaci. Non bastano le dichiarazioni di principio, servono scelte concrete\u201d conclude Nardella.<\/p>\n

\u201cPrimOlio non \u00e8 solo una fiera dove testare e acquistare un prodotto d\u2019eccellenza a tu per tu con i produttori. \u00c8 una festa che valorizza le nostre aziende agricole, custodi del nostro paesaggio e patrimonio economico, ambientale e culturale da trasmettere alle nuove generazioni\u201d, afferma il sindaco Francesco Pignotti ringraziando tutti coloro che contribuiscono alla manifestazione.<\/p>\n

I giardini Silvano \u201cNano\u201d Campeggi e via Roma, nel centro di Bagno a Ripoli, ospiteranno un fine settimana all\u2019insegna dei sapori, della tradizione e della valorizzazione delle produzioni locali. Protagonista sar\u00e0 l\u2019olio \u201cnovo\u201d, con circa cinquanta produttori pronti a far degustare e acquistare l\u2019extravergine appena franto.\u00a0 Un\u2019occasione per incontrare direttamente gli olivicoltori, conoscere le diverse cultivar e scoprire il lavoro che si cela dietro ogni produzione.<\/p>\n

In programma anche lezioni con sommelier e il concorso Gocciola d\u2019oro, che seleziona e premia i migliori oli attraverso analisi fisico-chimiche e degustazioni sensoriali.<\/p>\n

Accanto agli stand dell\u2019olio, un\u2019ampia area food con piatti e ricette preparate dagli chef del territorio, il Bar Agricolo con cocktail botanici, il mercato contadino con prodotti a chilometro zero, artigianato, associazioni di volontariato, scuole e negozianti.<\/p>\n

Per il secondo anno torna lo spazio Orcio, dedicato alla conoscenza dell\u2019olio e del patrimonio storico, ambientale e produttivo legato all\u2019olivicoltura. In programma talk, incontri con produttori ed esperti, attivit\u00e0 interattive, esperienze dedicate alla raccolta delle olive e laboratori per bambini. Tra le novit\u00e0 di questa edizione, l\u2019apertura serale di sabato 14 novembre: aperitivo dalle 18, stand aperti fino alle 20 e dj set fino a mezzanotte.<\/p>\n

L\u2019inaugurazione ufficiale si terr\u00e0 sabato alle 11 alla presenza delle istituzioni. Alle 13 l\u2019influencer fiorentino Wikipedro premier\u00e0 il vincitore del video contest \u201cAmo Bagno a Ripoli\u201d con il primo Ripolino d\u2019oro, riconoscimento promosso dalla Pro Loco per Bagno a Ripoli.<\/p>\n

Nel programma anche laboratori di cucina per bambini, letture, musica e attivit\u00e0 per le famiglie. Domenica 15 novembre spazio al trekking in collina, con un\u2019escursione gratuita di circa 10 chilometri tra oliveti, borghi, torri, chiese e casali, organizzata dal Gruppo Trekking Bagno a Ripoli.<\/p>\n