{"id":9149,"date":"2017-02-10T17:17:36","date_gmt":"2017-02-10T16:17:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/?p=9149"},"modified":"2017-02-17T23:37:26","modified_gmt":"2017-02-17T22:37:26","slug":"le-sfide-ci-attendono-dare-forza-valore-al-lavoro-degli-agricoltori-toscani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciatoscana.eu\/home\/le-sfide-ci-attendono-dare-forza-valore-al-lavoro-degli-agricoltori-toscani\/","title":{"rendered":"Le sfide che ci attendono. Per dare forza e valore al lavoro degli agricoltori toscani"},"content":{"rendered":"

L’editoriale del numero di febbraio 2017 di Dimensione Agricoltura pubblicato all’interno del “focus grano”<\/strong><\/h3>\n

di Giordano Pascucci<\/strong><\/a>,\u00a0direttore Cia Toscana<\/em><\/p>\n

\"\"7 febbraio 2017<\/strong>\u00a0– Anche il 2016 ha fatto registrare una significativa perdita di reddito per molte imprese, le cause sono molteplici, tra queste la volatilit\u00e0 dei prezzi \u00e8 una causa ricorrente a partire dal settore cerealicolo.<\/p>\n

Infatti analizzando il risultato dei dati diffusi recentemente da Ismea sull\u2019andamento delle quotazioni agricole all\u2019origine a fronte di una perdita media dei prezzi del 5,2 % quelli cerealicoli hanno avuto un ribasso medio del 12%, arrivando a quotazioni minime di 16-18 euro al quintale.<\/p>\n

A queste condizioni non si pu\u00f2 produrre, o meglio non si pu\u00f2 continuare a coltivare cereali con la certezza che dopo la raccolta verr\u00e0 registrata una perdita secca di 300-400 euro ad ettaro.<\/p>\n

Lo scenario \u00e8 completamente diverso se analizziamo le performance dell\u2019agroalimentare italiano e toscano, cresce, cresce sui mercati interni, comunitari ed internazionali. Se cerchiamo interconnessioni tra produzione agricola, cereali, e prodotto finito, pane, pasta, dolci, biscotti e affini, troviamo poco; sono limitate le filiere regionali, anche parziali, che partono dall\u2019origine al prodotto finito, piccole percentuali o produzioni di nicchia.<\/p>\n

La situazione \u00e8 nota, cos\u00ec come le problematiche e le opportunit\u00e0, \u00e8 un campo di lavoro sul quale rafforzare e concentrare le nostre attenzioni ed attivit\u00e0. Sono tante le iniziative intraprese dalla confederazione a tutela dei produttori, molteplici le proposte rimesse all\u2019attenzione delle istituzioni, del governo, dei ministri, delle regioni, dei soggetti della filiera. Alcune prime, parziali ed insufficienti risposte sono arrivate. Ma questo non basta ad invertire la tendenza.<\/p>\n

Senza prospettive di redditivit\u00e0 si smette di seminare cereali con gravi ripercussioni sul territorio, sul paesaggio, sull\u2019ambiente, sull\u2019economia in generale.<\/p>\n

Le attuali criticit\u00e0 vanno affrontate e superate mettendo in campo un insieme di interventi e di impegni concreti, a partire dal sostegno e divulgazione di aspetti innovativi e di ricerca, mettendo a punto linee di intervento specifiche che favoriscano il rilancio e le prospettive del settore attraverso una adeguata valorizzazione della tipicit\u00e0, della qualit\u00e0 e della tracciabilit\u00e0 che puntino a riconoscere adeguatamente il ruolo dei cerealicoltori sul piano produttivo, economico, sociale ed ambientale.<\/p>\n

Ma oltre agli interventi normativi ed ai sostegni finanziari le azioni pi\u00f9 incisive vanno indirizzate in: informazioni, regole e trasparenza nel mercato, crescita e sviluppo della capacit\u00e0 produttiva ed organizzativa dei cerealicoltori, rafforzamento e strutturazione delle filiere.<\/p>\n

Il consumatore va messo effettivamente in condizione di selezionare i prodotti in base alle informazioni in etichetta, nella condizione di effettuare un acquisto consapevole e responsabile. Compro questa pasta o pane perch\u00e9? Ha delle caratteristiche organolettiche specifiche, \u00e8 ottenuta attraverso un processo ecosostenibile, come l\u2019integrato o il biologico, il grano \u00e8 di origine toscana, italiana, oppure \u00e8 un bland.<\/p>\n

I consumatori hanno bisogno di molteplici informazioni per fare scelte effettivamente consapevoli e per valutare se c\u2019\u00e8 un equilibrio tra \u201cqualit\u00e0\u201d e prezzo.<\/p>\n

Un grosso lavoro ci aspetta anche per le produzioni. Rimettere a coltura circa 100mila ettari, dismessi negli ultimi dieci anni, recuperare produttivit\u00e0; le rese medie sono calate e pi\u00f9 basse del trend nazionale e mondiale, quindi innovazione, sperimentazione e ricerca sulla variet\u00e0, incentivare la meccanizzazione dalla semina alla raccolta, alla precision farming. Il rilancio sul fronte produttivo va accompagnato da uno sviluppo e diffusione della aggregazione dei produttori, dalla cooperazione alle Organizzazione dei Produttori per affrontare insieme le sfide del mercato e per strutturare le filiere.<\/p>\n

Ancora \u00e8 un punto debole sul quale investire, scommettere ed agire. \u00c8 un fronte sul quale promuovere un diffuso e partecipato confronto, a partire dai produttori, per trovare insieme le migliori soluzioni, i percorsi pi\u00f9 virtuosi.
\nRafforzare l\u2019organizzazione economica dei produttori \u00e8 una priorit\u00e0 che risulta strategica per rafforzare e strutturare le filiere a partire dalla realt\u00e0 toscana.<\/p>\n

Il nostro agroalimentare \u00e8 in buona salute e, quando fonda il proprio successo sull\u2019origine toscana delle materie prime, ha ancora pi\u00f9 successo, sia come penetrazione sul mercato che come prezzo.<\/p>\n

Pu\u00f2 essere una vera opportunit\u00e0, vanno messe in connessione le diverse fasi della filiera, rafforzare le relazioni, la contrattualistica, con strategie pluriennali che riconoscano ad ogni soggetto il valore del proprio lavoro, a partire dall\u2019agricoltore.<\/p>\n

Le nostre (dovrebbero essere di tutti i soggetti della filiera) priorit\u00e0 per il futuro sono il rilancio e lo sviluppo delle colture cerealicole, la diffusione dei contratti di filiera pluriennali con azioni efficaci per la stabilizzazione dei prezzi e la redistribuzione delle catene del valore sono le priorit\u00e0.<\/p>\n

In questa direzione valutiamo positivamente l\u2019imminente emissione da parte della Regione Toscana di nuovi bandi Psr sui Progetti Integrati di Filiera; una opportunit\u00e0 concreta per gli agricoltori ed i soggetti della filiera dei diversi comparti della nostra regione, a partire da quello cerealicolo per rafforzare l\u2019aggregazione, le relazioni e le filiere \u201ctoscane\u201d attraverso la valorizzazione ed adeguato riconoscimento economico di tutte le fasi da quella produttiva alla distribuzione.<\/p>\n

Obiettivi concreti, impegni sostenibili, progettualit\u00e0 efficaci, relazioni stabili sono alcune delle nostre direttrici di lavoro per il futuro. Da una parte una efficace e determinata azione politico sindacale a difesa e sostegno dei cerealicoltori in tutte le sedi, e di tutti gli agricoltori; dall\u2019altra mettendo in \u201ccampo\u201d, anzi in filiera, un concreto supporto di animazione, consulenza e progettuale. Queste sono le sfide e gli impegni per il futuro della Cia Toscana per dare forza e valore al lavoro di migliaia di imprenditori che fanno ricca, attrattiva e bella la Toscana.<\/p>\n

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Tratto da<\/em> Dimensione Agricoltura n. 2\/2017<\/a><\/strong><\/p>\n

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