Il progetto LOFT organizza, a partire dal 3 dicembre 2026, un corso di formazione “per una filiera della birra toscana”. Dedicato ad agriturismo, cerealicoltori, orticoltori o frutticoltori, birrifici artigiani o agricoli, trasformatori, tecnici del settore
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Iscrizioni entro il 19 novembre 2026. Inizio corso 3 dicembre 2026.
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SEI UN AGRITURISMO? DIVERSIFICA L’OFFERTA TURISTICA E TRASFORMA LA PRODUZIONE BRASSICOLA IN UN PUNTO DI FORZA:
Perché partecipare / Per trasformare la filiera brassicola toscana in un’opportunità di una nuova esperienza da proporre ai tuoi ospiti. Imparerai a diversificare l’offerta di prodotti locali, a sfruttare il potenziale dell’economia circolare e ad arricchire l’esperienza dei tuoi ospiti valorizzando le produzioni del territorio.
SEI UN CEREALICOLTORE? VALORIZZA LA TUA MATERIA PRIMA ED ACCEDI AD UNA FILIERA AD ALTO VALORE AGGIUNTO
Perché partecipare / Partecipando al corso acquisirai le competenze per destinare quota parte dei tuoi seminativi a orzo distico e altri cereali succedanei da destinare alla maltazione e successiva birrificazione. Imparerai a diversificare le colture aziendali entrando in un circuito locale, e otterrai informazioni sulla possibilità di utilizzare i sottoprodotti della birrificazione (trebbie esauste e trub di luppolo) come ammendanti delle tue colture.
SEI UN ORTICOLTORE O UN FRUTTICOLTORE? TAGLIA I COSTI DEI CONCIMI E DIVERSIFICA CON UNA COLTURA AD ALTO VALORE
Perché partecipare / Acquisirai le conoscenze pratiche per integrare nei tuoi terreni la coltivazione del luppolo, sfruttando le competenze agronomiche già in tuo possesso per rifornire la filiera brassicola locale. Imparerai inoltre a utilizzare le trebbie e i residui organici dei birrifici come ammendante naturale e compost ad alto potere fertilizzante, abbattendo la spesa per l’acquisto di concimi sintetici e migliorando la struttura organica del tuo suolo.
SEI UN BIRRIFICIO ARTIGIANO O UN BIRRIFICIO AGRICOLO? VALORIZZA I TUOI SOTTOPRODOTTI E POSIZIONA IL TUO MARCHIO NELL’ECCELLENZA CIRCOLARE
Perché partecipare / Imparerai a trasformare i tuoi sottoprodotti (trebbie e trub di luppolo) in risorse economiche per terzi o in partnership strategiche sul territorio. Acquisirai soluzioni tecniche per approvvigionarti e conservare correttamente materie prime (luppolo e malti) 100% toscane e tracciabili, migliorando la marginalità grazie a una filiera corta e rafforzando la reputazione aziendale attraverso modelli sostenibili.
SEI UN TRASFORMATORE DI PRODOTTI PRIMARI? DIVERSIFICA IL TUO PRODOTTO ATTRAVERSO I SOTTOPRODOTTI DELLA FILIERA BRASSICOLA
Perché partecipare / Per diversificare la tua produzione agroalimentare attraverso l’impiego dei prodotti e sottoprodotti della filiera toscana, riducendo gli sprechi e creando nuove opportunità di mercato legate all’economia circolare
SEI UN TECNICO DEL SETTORE? APRI NUOVE VIE DI CONSULENZA PER I TUOI AGRICOLTORI
Perché partecipare / Per ampliare le tue competenze professionali con soluzioni tecniche avanzate legate al riuso degli scarti e alla gestione della filiera corta toscana, diventando il punto di riferimento per le aziende del territorio che puntano sulla sostenibilità.
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