In risposta alle crescenti sfide poste dal cambiamento climatico, il progetto ON-FARM, finanziato dal programma Erasmus+, si pone al centro dell’attenzione come iniziativa strategica volta a potenziare le piccole e medie aziende agricole dell’Unione Europea. Il progetto affonda le sue radici nel riconoscimento della duplice opportunità rappresentata dalle minacce del cambiamento climatico e dal potenziale inutilizzato degli strumenti educativi digitali in agricoltura.
Il progetto ha cercato di sfruttare questi fattori per la cooperazione transnazionale, affrontando la pressante necessità di soluzioni sostenibili nella produzione agricola. Motivata dal desiderio di incentivare le filiere alimentari corte (SFSC), l’iniziativa mira a creare un futuro più sostenibile per il mercato alimentare coinvolgendo direttamente i piccoli agricoltori. L’assenza di strumenti di apprendimento digitale per questi agricoltori è una lacuna critica che il progetto ON-FARM intende colmare, spingendo le pratiche agricole tradizionali nel XXI secolo.
Il progetto ON-FARM si pone obiettivi chiari e ambiziosi. Mira a sostenere la crescita di una società efficiente dal punto di vista delle risorse, di paesaggi locali sani e ad accelerare la transizione verso sistemi di filiera alimentare sostenibili, fornendo strumenti agli imprenditori rurali intenzionati a sviluppare la trasformazione alimentare a filiera corta. L’obiettivo del progetto è quello di dotare gli agricoltori di competenze verdi, consentendo loro di avviare attività di trasformazione in azienda, adottare strategie di filiera corta e migliorare le loro competenze digitali e imprenditoriali.
Il progetto si è svolto nell’arco di 25 mesi in 6 Paesi: Repubblica Ceca, Germania, Italia, Spagna, Belgio e Paesi Bassi. In questo arco di tempo, il progetto ha sviluppato una piattaforma di formazione online che comprende: un libro bianco sulle filiere alimentari corte nell’Unione Europea, 25 casi di studio su strategie innovative farm-to-fork e produzioni a valore aggiunto, una serie di podcast con interviste agli agricoltori protagonisti di storie di successo nella creazione di filiere corte e 6 moduli di apprendimento che considerano tutti gli aspetti della trasformazione in azienda, dal marketing digitale alla logistica. Attraverso i materiali didattici sviluppati, il progetto mira a fornire agli agricoltori conoscenze pratiche e attuabili.
Piattaforma di formazione online: Una porta digitale per l’elaborazione ON-FARM
La piattaforma di formazione online, racchiude degli sforzi educativi del progetto ON-FARM, è un hub dinamico e accessibile progettato per potenziare i piccoli e medi agricoltori in tutta l’Unione Europea. Questo spazio digitale funge da risorsa completa, fornendo agli agricoltori gli strumenti, le conoscenze e le competenze necessarie per affrontare le complessità della lavorazione in azienda. Attraverso un’interfaccia intuitiva, gli utenti hanno accesso a una grande quantità di materiali, tra cui un libro bianco, casi di studio, podcast e moduli di apprendimento. Insieme, questi elementi formano una piattaforma di formazione online pratica e completa, una risorsa preziosa pronta a fornire agli agricoltori le conoscenze e le competenze necessarie per guidare un cambiamento positivo nel loro paesaggio locale e regionale.
La piattaforma è disponibile non solo in inglese, ma anche in tutte le lingue nazionali dei partner partecipanti: ceco, francese, tedesco, italiano, spagnolo e olandese.
Libro bianco sulle filiere alimentari corte nell’Unione Europea
Il libro bianco del progetto ON-FARM, disponibile qui, è più di un rapporto: è una guida strategica che informa e orienta gli agricoltori e i produttori agroalimentari. Questo documento completo combina conoscenze e ricerche di esperti per affrontare le complessità delle filiere alimentari corte nell’Unione Europea. Con un’attenzione particolare alla legislazione, ai regolamenti e al sostegno governativo, il libro bianco funge da tabella di marcia per comprendere e superare le sfide della trasformazione in azienda. Sono disponibili diverse versioni del Libro bianco: la versione transnazionale e le versioni ceca, tedesca, italiana e spagnola.
25 casi di studio su strategie innovative di Farm-to-Fork
La piattaforma comprende anche una serie di 25 casi di studio che approfondiscono le storie di successo degli agricoltori dei Paesi partner del progetto che sono stati pionieri nella vendita diretta. I casi di studio presentano tecniche innovative di lavorazione degli alimenti, evidenziano prodotti biologici insoliti e forniscono preziose informazioni sulle sfide che questi agricoltori hanno superato. Pensati per ispirare, questi casi di studio offrono una prospettiva diversa sul modello di vendita diretta, illustrando il potenziale degli approcci sostenibili per guidare la crescita dell’industria alimentare locale.
Accessibile qui: https://www.onfarm.eu/it/piattaforma-formativa/casi-studio/
Serie di podcast ON-FARM
Per aggiungere una dimensione dinamica e coinvolgente alla piattaforma formativa, una serie di podcast presenta discussioni con piccoli agricoltori e innovatori della vendita in azienda. Queste registrazioni vi porteranno a conoscere le storie dei successi, le sfide affrontate e le strategie impiegate da questi imprenditori innovativi. I podcast non servono solo come risorsa educativa, ma forniscono anche un tocco personale e relazionale, promuovendo un senso di comunità ed esperienze condivise tra gli agricoltori. Sette episodi coinvolgenti con interviste approfondite forniscono preziose indicazioni sugli sviluppi aziendali: dall’imprenditorialità sostenibile di uno chef colombiano ad Amsterdam ai consigli di agricoltori esperti. La serie di podcast funge da supplemento accessibile e dinamico ai materiali scritti del progetto.
Accessibile qui: https://www.onfarm.eu/it/piattaforma-formativa/podcasts/
6 Moduli di apprendimento
Il nucleo della piattaforma di apprendimento è costituito da sei moduli didattici completi, ognuno dei quali è stato accuratamente progettato per coprire i diversi aspetti della vendita diretta. I moduli sono stati progettati per essere accessibili, facili da usare e allineati con l’obiettivo generale del progetto di migliorare le competenze digitali e imprenditoriali degli agricoltori. Ogni modulo si conclude con un breve test di autovalutazione e tratta argomenti quali le soluzioni innovative farm-to-fork, la qualità e la tracciabilità, le partnership nelle filiere alimentari corte, il marketing digitale per la vendita diretta, la sostenibilità a lungo termine e l’aggiunta di valore ai prodotti agricoli. Questi moduli forniscono un approccio strutturato e sistematico allo sviluppo delle competenze e garantiscono che gli agricoltori siano equipaggiati per prosperare nell’ambiente in evoluzione dell’agricoltura sostenibile.
Accessibile qui: https://www.onfarm.eu/it/piattaforma-formativa/materiali-formativi/
Il progetto ON-FARM “Agricoltura, produzione e trasformazione alimentare con valore aggiunto per i piccoli e medi agricoltori locali” è stato finanziato con il sostegno della Commissione europea, con il numero di riferimento 2021-1-CZ01-KA220-ADU-000033511. Il contenuto del sito web e degli altri materiali prodotti riflette esclusivamente il punto di vista dell’autore e la Commissione non può essere ritenuta responsabile per l’uso che può essere fatto delle informazioni in esso contenute.
